5 Cara Anthony Bourdain menjadikan saya kurang dari bajingan

Terima kasih Tony.

Kita semua menulis mengenai dia. Tidak ada yang memerlukan saya untuk menulis tentangnya, kecuali saya. Pernahkah manusia seperti ini menghubungkan anda dan semua orang yang syarikat anda sebenarnya nikmati sebagai Anthony Bourdain? Meragui.

Oleh kerana kami meratapi kehilangan seorang guru, bukannya seorang selebriti, sengsara itu sangat akut, dan bagi saya tidak ada cara yang lebih baik untuk mengatasi itu daripada dengan mengucapkan terima kasih kepadanya untuk apa yang saya tidak akan tahu jika dia tidak pernah meregangkan kaki seperti gazelle di seluruh dunia, kru kamera di belakang.

1 - Saya mencuba pelbagai perkara. Makanan baru, membingungkan, dan bahkan menakutkan adalah sesuatu yang dinantikan, bukannya menakutkan. Ini tidak selalu berlaku untuk saya. Menonton masakan Anthony Bourdain secara sembrono dan kenikmatan berikutnya benar-benar mengingatkan kembali saya tentang makanan. Saya tidak mahu makan sesuatu yang biasa saya makan sepanjang hidup saya, itu gila, tetapi apa yang ada di dalam mangkuk kecil itu di sana? Lebih jauh, dan mungkin lebih penting, dia menyedarkan saya bahawa salah satu cara terbaik dan paling lengkap untuk belajar dan menikmati budaya atau lokasi adalah dengan makan. Kerana anda selalu melakukan lebih daripada makan. Anda mengambil ruang, membaca menu, berbual dengan kakitangan, memerhatikan orang lain, dan memahami bagaimana mereka melakukan omong kosong di sini. Tidak ada yang lebih menyakitkan bagi saya sekarang daripada melihat pelancong meminta pelayan untuk mengubah suai hidangan tempatan yang membuatnya lebih selesa di rumah. Moron.

2 - Saya pengembara, bukan pelancong. Sebagai alternatif berjudul "fuck the travel guide", saya tidak tahu bahawa ada lebih banyak perjalanan selain melihat pemandangan utama dan makan hidangan ikonik dari filem sebelum saya mula menonton No Reservations, The Layover, et al. Saya tidak tahu bahawa perjalanan hanya hidup, tetapi lebih baik. Ia mengalami tempat dan budaya, sejauh yang anda boleh, seperti orang tempatan. Dan ya, anda perlu melihat Louvre yang sialan itu, tetapi anda juga perlu duduk di bangku taman dan makan roti dan meniup orang-orang yang sedang menonton tuhan.

3 - Kanada. Ya Tuhan. Saya tidak dapat mengingati episod televisyen yang mengasyikkan otak reptilia saya sehinggalah episod The Layover milik Anthony Bourdain yang difilemkan di Montreal. Saya menempah penerbangan dengan segera, dan mula belajar bahasa Perancis hanya untuk membaca menu. Saya sangat berterima kasih kepada lelaki ini kerana menunjukkan kepada saya bahawa ada tempat untuk mencintai, dan alasan yang tidak berkesudahan untuk mencintai mereka, yang kurang dikenali daripada Parises dan Rom di dunia. Saya telah kembali dua kali sejak itu, dan Montreal tidak dapat disangkal lagi sekiranya saya kehilangan lagi kotoran kolektif Amerika. Keluarkan sejuk, beri saya bagel.

4 - Saya mahukan perkara yang tidak popular. Seperti hipster yang merugikan seperti Bourdain, dia cukup luar biasa menikmati najis sebelum sejuk. Ada seni dalam hal itu, dalam melihat pemandangan dan selera dan suara sebelum dunia mendapat angin. Ironinya saya tidak kehilangan bahawa dia sering memberi dunia angin. Dengan terbuka kepada perkara-perkara baru, terbuka untuk mencuba, dan lebih daripada apa-apa yang terbuka untuk mendengar penduduk tempatan membincangkan apa yang mereka sukai (atau benci) tentang bandar mereka, dia mengajar kita semua bagaimana menjadi lebih baik ketika berada di suatu tempat.

5 - Saya melakukan apa yang membuat saya gembira, bukan apa yang membuat anda selesa. Lucu bahawa seorang lelaki yang berkarier dalam industri kesenangan membuat saya berasa lebih baik kerana tidak peduli untuk menyenangkan orang lain. Senarai tugas saya di mana-mana bandar tidak semestinya menggembirakan orang lain kecuali saya. Saya boleh terlepas dos "anda harus" dan menulis versi saya sendiri. Saya dapat melangkau perangkap pelancong bukan sahaja bebas rasa bersalah, tetapi dengan tahap kesombongan mengetahui bahawa saya melihat sesuatu yang lebih sejuk daripada yang mereka lakukan, dan tidak perlu menunggu untuk melakukannya. Tidak ada yang dapat melihat dan mengalami apa-apa untuk saya, saya harus melakukannya sendiri, dan dengan cara yang bermakna bagi saya. Dan apa yang bermakna bagi saya adalah menjelajah tempat baru, mencuba perkara baru, dan mengelak daripada menjadi orang asing yang menjengkelkan sekerap mungkin. Terima kasih Tuan Bourdain, untuk segalanya.