En pastarett jeg aldri vil glemme

Dag 62/365: Roma, den evige byen ... av pasta!

“Livet er en kombinasjon av magi og pasta” - Federico Fellini

Jeg er en stor foodie. Jeg spiser aldri på en restaurant i dag, men ikke fordi jeg ikke liker det, men fordi restauranter har et alvorlig problem med menyer, mat og service. Det er ikke tilfelle med en liten, liten italiensk restaurant midt i Roma som heter Elettra.

Plassen

Jeg ble innkvartert på et lite hotell på en via nær jernbanestasjonen Termini. Rett foran hotellet, på den andre siden av den lille gaten, var det dette lille stedet med en fyr, Antonio, som hilste både turister og lokalbefolkningen for å komme inn og få en autentisk pastaopplevelse. “Svindel”, sa jeg til meg selv mens jeg så på denne fyren fra balkongen min.

Jeg lot meg lokke og prøvde å ikke la tankene eksplodere da jeg aldri har undersøkt stedet på nettet før, og absolutt, det var i ferd med å bli en av de mest latterlige, overpriced og svindelende matopplevelsene i livet mitt. Jeg var allerede inne, så det var ikke rom for å ombestemme meg.

Innsiden av den lille trattoriaen var enkel, med små 2 eller 4 sitteplasser, en mellomstor bar og mange skap for italienske viner, olivenoljer og andre ingredienser, men også mye parmesanostdispensere.

Lukten av stedet var den første som slo meg. Hele plassen luktet som friske oliven, hvis du noen gang har hatt sjansen til å løpe gjennom en olivenhage. Det gjorde jeg, og der var jeg midt i Roma og gjorde det igjen, men i en liten restaurant som jeg hadde lave forventninger til.

Maten

Jeg ble sittende av Antonio, og han slapp meg i gode hender, da servitøren min var rumensk som meg selv. Liten verden, og enda mindre priser. Selv om det ligger midt i byen, var prisene på Elletra helt riktige. Jeg betalte omtrent 12 euro for en stor porsjon tagliatelle med porcini-sopp og skinke, en Moretti-øl og en ørken.

Maten? Jeg må være ærlig med deg, det var den absolutt beste pastaretten som jeg noensinne har hatt i hele mitt liv. Det er fremdeles min favoritt, år senere!

Jeg kan ikke tømme pastaens friskhet, perfekt tilberedt al dente, som de skulle være, tekstur og smak på de kjøttfulle porcini-soppene, baconismaken til den perfekt sprø skinke og deiligheten til den hvite sausen som pastaen var dekket med. Retten var rett og slett SUBLIME!

Hvis du gjør deg klar til å tilbringe en ferie i Roma, uansett hva TripAdvisor forteller deg, uansett hvor hotellet ditt er, uansett om du er backpacker eller milliardær, kan du gå til Elettra og prøve pastaen som jeg beskrev ovenfor . Spre litt parmesanost over dem og heng sammen med en øl eller, hvis du føler deg festlig, et høyt glass prosecco.

Jeg garanterer at det kommer til å slå sokkene av, og du kommer tilbake hver eneste kveld for resten av oppholdet i det vakre Roma.

Takk for tiden din!

Hvis du vil ha en artikkel som den ovenfor for bloggen din eller nettstedet ditt, eller hvilken som helst type innhold for den saks skyld, kan du nå meg på innholdsskapersiden min HER, så kan vi komme med det beste forfatterstykket for deg og din virksomhet!

Jeg heter Gabriel Iosa, jeg er en 25 år gammel reiselyst, matelsker, psykologstudent, heltid frilanser, skribent og Instagram-fanatiker. Du kan følge meg @gabrieliosa, og hvis du likte dette innlegget, gi det nøyaktig 45 klapper!

Jeg er på et oppdrag å skrive 365 artikler i 2018. Dette er definitivt den største skriveutfordringen i livet mitt så langt. Hvis du vil være med på reisen, følg meg her på Medium.com for de daglige innleggene!

365 dager Writing Challenge: -1, 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9,10,11,12,13,14,15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29,30,31,32,33,34,35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49,50,51,52,53,54,55, 56, 57, 58, 59, 60, 61