Najboljše gostinske šole v Tamil Nadu

Annamal inštitut za upravljanje hotelov je najboljši gostinskih šol v Tamilnadu. Hotel Management je eden vodilnih gostinskih inštitutov v Indiji, ki ponuja podiplomske, podiplomske in različne diplomske tečaje na področju hotelirstva in gostinstva. Obstajajo štirje glavni oddelki v hotelskem upravljanju, in sicer v proizvodnji hrane, hrani in pijači, pisarniških prostorih in operacijah nastanitve. Študent, ki študira v tem inštitutu, se lahko profesionalno opremi z vsemi temi pomembnimi predmeti in izbere eno kot svojo kariero v hotelski industriji. Cilj šole je, da se učenec osredotoči na razvoj in okrepi in mu vnese pomembnost pridobivanja več veščin, ki so potrebne v gostinskem sektorju v tem novem tisočletju.

Proizvodnja hrane

Ta oddelek je razdeljen na štiri glavne obrate za pripravo hrane

Kuhinja za osnovno usposabljanje

Tu se učenci seznanijo z osnovnimi načeli kuhanja in se usposobijo za kuhanje hrane. Študentje prvega letnika in diplomske diplome v tej kuhinji in na splošno kuhinje, ki jih poučujejo, bi bili francoski.

Kvalifikacija kuhinje

V tej kuhinji se usposabljajo študenti druge letnika in diploma. Tu se učenci učijo, da pripravijo hrano v razsutem stanju. Kuhinja je običajno indijska, čeprav se osredotoča tudi na druge svetovne kuhinje.

Predhodna vadbena kuhinja

Študenti zadnjega letnika delajo v tej kuhinji. Tukaj se poučujejo in vadijo napredni nivo kuhanja. Kuhinje, kot so mehiška, kitajska, tajska in sredozemska, so pripravljene in spretnosti, kot so rezbarjenje na ledu, rezbarjenje zelenjave, rezba talov, itd.

Pekarna

Učenci v tej kuhinji so usposobljeni za izdelavo različnih vrst testa, kruha in peciva v praktičnih urah.

Slaščice

To je klimatizirana soba za usposabljanje študentov v dekoracijah poročne torte, sladkorju, čokoladi in številnih hladnih desertnih pripravkih.

Hrana in pijača

Obstajajo restavracije, ki so klimatizirane in imajo sposobnost, da učence učijo v vsakem trenutku. Študentje poučujejo z osnovami različnih gostinskih storitev v prvem letu in v drugem letniku. Učijo se tudi o alkoholnih pijačah in njihovi ustrezni storitvi. V zadnjem letu so poučeni, kako upravljati restavracijske dejavnosti.

Front Office

V tem oddelku se učenci učijo, da organizirajo, izvajajo in vrednotijo ​​sprednje pisarniške funkcije, ki so ključnega pomena za uspeh hotela in so usposobljene za obvladovanje različnih postopkov sprednjega poslovanja in upravljanja.

Operacije nastanitve

Annamal Institute ima gostinsko hišo, ki ima enoposteljno sobo in dvoposteljno sobo, ki je podobna standardom petih luksuznih hotelov, za študente, ki trenirajo umetnost postelj in čiščenje prostorov. Ta oddelek ima tudi praktični laboratorij in pralnico, kjer se učenci lahko naučijo pralnic in cvetličnih aranžmajev.