Anthony Bourdain ve Seyahat Hayatının Acı Sevinci

Manhattan'ın Brasserie Les Halles dışında.

Bunu şimdi, ölümünden sonra söylemek kolay görünüyor, ama biri bana Anthony Bourdain'i hatırlattığımı söylediğinde, hayatım değişti.

Her zaman "Rezervasyon yok", klasik New York-adam-at-the-deli olarak tanıdı bir dostum tarafından barındırılan gıda hakkında eğlenceli bir gösteri izlerken zevk vardı; dalış çubuğunun sonundaki düzenli; bir kişinin yürüyüş, konuşma, swaggering deri ceketi. Hayatımın istediğim hayat olacağı hiç aklıma gelmedi - çok küçük bir şekilde, bir kişi tarafından dile getirilmişti, o hayatı zaten yaşıyordum.

Bu liseye geri döndü, bu yüzden cümlenin hayal ettiği şekilde “o hayatı yaşıyordum”. Bence arkadaşım tutumumda daha çok şey ifade ediyordu. Anthony Bourdain olacak kadar havalı, yakıcı, bronz ya da uzun boylu değildim ve asla olmayacağım. (Yazma, empatik doğa, düşünceli olma, ahlaki omurga, kara mizah üzerinde çalışabilirim ... ama hepsi hala devam eden bir çalışma.)

O günden sonra Anthony Bourdain'in yaptıklarını yapabileceğim fikrinin prizmasıyla hayatı gördüm. Dünyayı dolaşabilir, insanlarla konuşabilir, onları neyin tıklattığını öğrenebilirim - ve her zaman merkezinde yiyecek, içecek, politika ve tarih keşfederdim. Uzun zamandır en iyi ve en önemli hikayelerin irili ufaklı gerçek olanlar olduğuna ikna oldum. Bourdain'in çalışmalarının önemli bir kısmı izleyicilerin görmesi için bu hikayeleri aydınlatmakla ilgilidir.

Hemen şimdi aydınlatmak yerine neredeyse "ortaya çıkarma" kelimesini kullanıyordum ve bence bu Bourdain'i büyük bir kötülük yapar. En önemli derslerinden biri, hiçbir şey “keşfetmemesi”. Misyonu, iyi bir yazar veya hikaye anlatıcısı gibi, diğer insanların hikayelerini anlattığı kanal olmaktır. Üstteki kiraz her zaman daha sonra onun alaycı, düşünceli ve künt gözlemleri olmuştur; genellikle aynı sahnede hem kutlama hem de deflate etme şekli.

Ancak zaman geçtikçe Bourdain'in yaptığı şey için daha büyük bir takdir ve belki de tersine kinizm kazandım.

Anlaşıldığı üzere, Bourdain'in dünyayı dolaşmak işi göründüğünden daha zordu. Birçok insan hayatını kıskanıyordu ama çok azı bunun üstesinden gelebiliyordu. Kollektif seyahat hayallerimiz için bir yürüyüş kanalı haline geldi (ayrıca seyahat kredi kartları gibi şeylerin reklamı, bariz chagrinine çok fazla). sonsuz uçuşlar, engebeli yolculuklar, yalnız geceler, bürokrasi ve mide rahatsızlıkları ve hangovlar ve dünyadaki zincir otel odalarının hüzünlü benzerliği.

Bir arkadaşım geçtiğimiz yıl The New Yorker'dan Bourdain profilinde bu bite dikkat çekti:

Bourdain, mürettebat üyelerine son derece yakındır, çünkü kısmen geçici olan bir yaşamda sabit yoldaşlardır. “Her iki haftada bir yer değiştiriyorum,” dedi. “Ben aşçı değilim, gazeteci de değilim. Arkadaşların ihtiyacı olan tür bakım ve beslenme, açıkçası beceriksizim. Ben orada değilim. Doğum gününü hatırlamayacağım. Hayatındaki önemli anlar için orada olmayacağım. Senin hakkında ne hissettiğime bakılmaksızın güvenilir bir şekilde takılmayacağız. On beş yıldır aşağı yukarı yılda iki yüz gün seyahat ediyorum. Haftada bir defa çok iyi arkadaşlar edindim. ”

Arkadaşım, son dört aylık Asya seyahatimdeki mektuplarımın çoğunun yalnızlık ve yorgunluktan bahsettiğini belirtti. Ve bu doğru. Görünüşte eğlenceli ve sosyalleşme ve yeni deneyimler fikri üzerine inşa edilmiş bir çaba için seyahat, etrafta oturmak, dürüstlük ve kendi düşüncelerinizde saplanmak anlamına gelir.

Seyahat hayatı Tony'nin trajik, zamansız ölümünde rol oynayabilir mi? Egzotik yemek tadıyla birinci sınıf şef tarafından pişirilen lezzetli yemek, onu yedi. Özellikle konuşma sevdiği göçmen topluluklarına döndüğünde kötüleşen siyasi iklim tarafından darp edildi mi? Ona musallat olmayı asla anlayamadığım şeytanlar var mıydı? (Son cevap şüphesiz ki doğru cevaptır.)

Ve bu beni korkuttu. Bourdain hakkında sevdiğim şey, insanlarla ve kültürlerle tanışmak ve otantik çabalarını bu kadar zahmetsiz görünmesi. Ona göre, anlamadığı biriyle ya da bir şeyle bağlantı kurmak önemli ve doğru ve güçlüydü, ama o da kolay görünmesini sağladı. Eski arkadaşlarla yaptığımız gibi bira şişelerini cumhurbaşkanları ve köylülerle tıkıştırdı. Onun havası bulaşıcıydı. Anthony Bourdain olmak istemek kolaydı çünkü Anthony Bourdain olmak, diğer insanların savaştığı şeyler karşısında korkusuz, komik, meraklı ve şefkatli olmak demekti.

Peki, ya o kadar kolay değilse? Ya seni kırarsa?

Ancak Bourdain'deki ölümünün ardından yayınlanan sayısız ölüm ilanı ve düşünce parçalarına bakarken (bu, Alice Driver tarafından yazılan özellikle güçlüdür), seyahat konusunda birçok alıntı olduğunu fark ettim. Ve hiçbiri seyahatin kolay olması ya da ruh için iyi olması ya da öncelikle iyi Instagram fotoğraflarının olması için bir şey söylemedi.

Konu hakkındaki düşünceleri, 2010'da yalnız seyahat etmeye başladığımdan beri anladığım bir şeye işaret ediyor: Seyahatin bazen incinmesi gerekiyor. Seni yalnız veya korkmuş hissettirecek. Bu şekilde, hayatın geri kalanından o kadar da farklı değil.

İşte internetten kopyaladığım birkaç tane:

“Seyahat her zaman hoş değildir. Her zaman rahat değil. Bazen acıtır, hatta kalbini kırar. Ama sorun değil. Yolculuk sizi değiştirir; seni değiştirmeli… Yanına bir şey alıyorsun. Umarım, iyi bir şey geride bırakırsınız. ”

“Seyahat, bilinmeyenin muhteşem teetering hissiyle ilgilidir.”

“Bu yaşamda ve bu dünyada ilerledikçe işleri biraz değiştirirseniz, küçük de olsa geride iz bırakırsınız. Ve karşılığında, yaşam - ve seyahat - üzerinizde izler bırakır. Çoğu zaman, bu işaretler - vücudunuzda veya kalbinizde - güzeldir. Ancak çoğu zaman acıttılar. ”

“Kötü bir deneyim yaşamaya istekli olmadan mükemmel bir şehir seyahati deneyimi ya da mükemmel bir yemek asla bulamayacağınıza inanıyorum. Bence mutlu bir kazaya izin vermek, pek çok tatil güzergahının kaçırdığı şeydir ve her zaman insanları katı bir seyahat programına bağlı kalmak yerine bu şeylerin gerçekleşmesine izin vermeye zorluyorum. ”

Bu gezegendeki sınırlı zamanımda fark ettiğim şey, genellikle incinmiş ve yalnız olduğumuz ve korktuğumuz - ancak insanlarla bağlantı kurarken, yeni deneyimlerde kendimizi kaybederken ve elbette yemek yerken gerçek mutluluğu buluruz. Ve bu olasılıklara asla tanımadığımız bir yerdeyken, birisinin davetkar gülümsemesini veya en sevdiği yemeği bilmediğiniz ve öğrenmek istediğiniz şey arasındaki köprü gibi davrandığı kadar açık değiliz.

Bourdain, sevilecek yeni bir şey bulmak için sizi rahatlık alanınızdan uzaklaştıran şeyler yapmak için inanılmaz bir savunucuydu. Bu mesajı az ve çok güçlü bir şekilde dokunarak iletti: Hem TV hem de sayfa için, yazıları genellikle beyninizin kıvrımlarına yerleşerek kalıcı bir izlenim bırakıyor. Dünya görüşü sadece mesajı için değil, yaptığı her şeyin dokusuna dokuması için yankılanıyor ve şükürler olsun ki tanıklık edip umarım çoğalmamız için çok şey kaydetti.

Bu dünyada onun gibi daha fazla insana ihtiyacımız var, daha az değil, ama gitme zamanı olsaydı benden daha iyi bilir.

Hayata bakış açısı ve onu paylaşma yeteneği ve özveri gözden kaçırılacaktır.

Senaryo sonrası - Bourdain'in Marc Maron ile röportajını yayınladıktan kısa bir süre sonra dinledim ve yeni bir favori Tony alıntısı aldım. Seyahatin cesaret kırıcı ve heyecan verici doğasını bundan daha iyi kuşatan bir çizgi var mı ?:

"Bir yere gidip gittiğinizde, Kutsal bok, bu ülke hakkında hiçbir şey bilmeyeceğim ... Yani yeni bir ülkede yalnız kahvaltı siparişi vermeyi öğrettiğinizde bile derinden tatmin edici."