Kore'nin Kahve Kültürü

Jeju Adası'ndaki Terarosa Kahve - dünyanın en iyi kafesi mümkün mü?

Güney Kore, K-pop'un, Gangnam'ın parlak ışıklarının ve endüstri Samsung ve Hyundai'nin devasa görüntülerini çağırıyor. Bu, kuzey komşusundan sürekli tehdit altında olan bir ülkenin ikili imajı ile eşleşir.

Daha az bilmek, ülkenin kahve konusundaki takıntısıdır.

Reuters 2016'da Kore'nin 'en yüksek kahveye' ulaştığını bildirdi. O zamandan bu yana, ülkenin başkenti Seul'deki kafe sayısı 18.000'e ulaştı ve bu da onu dünyadaki kişi başına en fazla kafeye sahip şehir haline getirdi ve Starbucks ve San Francisco'nun evini geride bıraktı.

Koreliler sadece kafe kültürünü kucaklamakla kalmadılar, kendilerini ayırt etmek için kendi yollarından da ayrıldılar. Böyle kalabalık bir pazarda cesur konsept kafeler, köpek, kedi ve rakun kafeleri var. Kahve servisi yapan çiçekçiler, DJ'li kafeler, resimli kafeler, eski depolarda ve fabrikalarda kafeler vardır ve hepsi kendi kendine kavrulmuş fasulye, sıra dışı kahve alternatifleri ve çok sayıda kekin bir kombinasyonunu sunar. En küçük ünitelerin bile kendi kavurma makineleri vardır. Bazı insanların tam zamanlı işlerinin yanında bir kafe var.

Kore'nin en büyük zinciri olan ve kahve patlamasından kurtulmak için kredilendirilen Starbucks, oyununu yükseltmek zorunda kaldı. Dökme tezgahları ve özel karışımları olan Reserve markası iyi temsil edilmektedir ve geçen yıl açılan en büyük mağazası 1.097m2'lik bir alanda yer almaktadır ve 6.8m uzunluğunda bir sanat eserine sahiptir.

Kahvenin bu saplantısının nereden geldiği daha az açıktır. Bazıları kafelerin “üçüncü alan” olduğuna inanıyor - işyerinin ve evin baskılarından uzak bir yer. Bu alışılmadık olmasa da, alan, hane başına ortalama yaşam alanının 62m2'nin biraz üzerinde olduğu Seul şehir merkezinde bir prime sahiptir. Böylece birçok kafe tasarımlarına büyük özen gösterir ve çatı katı tarzı mekanlar yaratır. Ancak, tüketiciler de özellikle uzak mesafelere, özellikle de Instagramlanabilir kafelere gidecekler.

Kore herhangi bir önlemle başarı olarak sayılsa da, dünyanın en fakir ülkelerinden birinden sadece bir neslin en zengin ülkelerinden birine dönüştü,% 50 geniş bant internet kapsamına giren ilk ülke oldu ve hızla büyüyen bir kültürel yurtdışında kaşe - hala Batı'ya bakıyor. Yeni Koreliler kitabında Michael Breen, ulusal bir güven eksikliğini, inançsızlığa, kendi başarılı dönüşümüne ve geleneksel kültürüne tanımlıyor. Japonların altında kolonileşme ve Starbucks bir yana, sosisli sandviç ve hamburgerlerden simitlere ve kreplere kadar tüm gıda trendlerinde ortaya çıkan Kore Savaşı'nın sona ermesinden bu yana Amerikan desteği ve varlığına sürekli bağımlılık - bu konuda bir rol oynamış olabilir . Yüksek seviyeli plastik cerrahi, bu Batı'ya olan güven ve arzu eksikliğinin bir belirtisi olarak kabul edilir.

Kahve, 19. yüzyılın sonlarından beri Kore kültürünün bir parçası olmuştur, ancak on yıllar boyunca Westernisation'ı temsil etti ve seçkinlerin yakından korunan bir koruyucusuydu. Bu ve Kore'nin artan refahı ve harcanabilir gelirleri, kahve ve kafelerin giderek artan popülaritesini açıklamak için bir yol kat edebilir.

Kore ilginç bir noktada oturuyor. Yüksek gelir durumuna rağmen, para biriminin dönüştürülebilirliği ve yerel borsa tarafından getirilen kısıtlamaların olmaması nedeniyle hala birçok endeks tarafından gelişmekte olan bir pazar olarak kabul edilmektedir, böylece yabancıların Kore'de iş yapmasını zorlaştırmaktadır. Ülkenin tarihi, Koreliler tarafından üstlenilen herhangi bir girişimde tezahür eden bir yaratıcılık, yaratıcılık ve sıkı çalışma ruhu yarattı. Kahve başka bir örnektir - iyi kafeinli bir şekilde iyi yapmak ve doğru yapmak.

Kore'nin kafe kültürü ve oradaki ayımdan favorilerimin listesi hakkında daha fazla bilgi için web sitemi ziyaret edin.

Jessica Londra'da yaşayan politik ve seyahat yazarıdır. Geçen yıl Seul dahil her ay farklı bir şehirde dokuz ay geçirdi. Instagram'da Instagram takip edin