Kore’nin Kahve Kültürü

Jeju Adası'ndaki Terarosa Kahvesi - dünyadaki en iyi kafe mümkün mü?

Güney Kore, K-pop, Gangnam’ın parlak ışıkları ve Samsung ve Hyundai endüstrilerinin devasa görüntülerini çağırıyor. Bu, kuzey komşusu tarafından sürekli tehdit altında olan bir ülkenin ikili imajı ile eşleşmektedir.

Ülkenin kahveye olan tutkusu daha az bilinmez.

2016'da Reuters, Kore’nin peak zirve kahveye ’ulaştığını bildirdi. O zamandan beri ülkenin başkenti Seul’deki kafe sayısı 18.000’e ulaştı. Starbucks ve San Francisco.

Koreliler sadece kafe kültürünü benimsemekle kalmadı, aynı zamanda kendilerini ayırt etme yollarından da çıktılar. Böyle kalabalık bir pazarda cesur konsept kafeler, köpek, kedi ve rakun kafeler var. Kahve servisi yapan çiçekçiler, DJ'li kafeler, sanat eserleri içeren kafeler, eski depolardaki ve fabrikalardaki kafeler var - ve hepsi kendi kendine kavrulmuş fasulye, sıra dışı kahve dışı alternatifler ve bol miktarda kekin bir arada sunulmasını sağlıyor. En küçük üniteler bile kendi kavurma makinelerine sahiptir. Bazı insanlar tam zamanlı işlerinin yanında bir kafe var.

Kore'nin en büyük zinciri olan ve kahvenin patlamasından dolayı itibar kazanan Starbucks, oyununu başlatmak zorunda kaldı. Dökme tezgahlar ve özel karışımlar içeren Reserve markası iyi bir şekilde temsil edilmekte ve geçen yıl açılan en büyük mağazaları 1.097 metrekarelik bir alana yerleştirilmiş ve 6.8 metre uzunluğunda bir sanat eserine sahiptir.

Kahve ile bu saplantı nereden geldi daha az açıktır. Bazıları kafelerin “üçüncü alan” olduğuna inanıyor - iş yerinin ve evinin baskısından uzak bir yer. Bu özellikle alışılmadık bir durum olmasa da, her yer için ortalama yaşam alanının yaklaşık 62 m2'nin üzerinde olduğu Seul şehir merkezinde yer yer kaplıyor. Bu yüzden birçok kafe tasarımlarına büyük özen gösterir ve loft tarzı mekanlar yaratır. Ancak, tüketiciler özellikle mesafeli, özellikle Instagram için uygun olan kafelere uzun mesafeler kat edecekler.

Kore, herhangi bir önlemle başarılı sayılmalıdır - dünyadaki en fakir ülkelerden bir neslin en zenginlerinden birine dönüştürüldü,% 50 genişbant internet kapsama alan ilk ülke oldu ve hızla büyüyen bir kültüre sahip oldu. denizaşırı kaşe - hala batıya bakıyor. Yeni Koreliler adlı kitabında Michael Breen, inançsızlık noktasında kendi başarılı dönüşümü ve geleneksel kültürüyle ilgili ulusal bir güven eksikliğini anlatıyor. Japonlar altında kolonileşme ve Amerikan desteğine sürekli devam eden bağımlılık, Starbucks bir yana, sosisli sandviç ve burgerden simit ve kreplere kadar bir dizi gıda trendinde ortaya çıkan Kore Savaşı'ndan bu yana varlığını sürdürüyor. . Yüksek düzeyde plastik cerrahi, bu güven eksikliği ve daha Batılı olma arzusunun bir belirtisi olarak kabul edilir.

Kahve, 19. yüzyılın sonlarından beri Kore kültürünün bir parçası olmuştur, ancak onlarca yıldır Batılılaşmayı temsil ediyordu ve seçkinlerin yakından korunduğu bir koruyucuydu. Bu ve Kore’nin artan refahı ve harcanabilir gelirleri, kahve ve kafelerin gittikçe artan popülaritesini açıklamak için bir yol gösterebilir.

Kore ilginç bir noktada oturuyor. Gelir durumunun yüksek olmasına rağmen, para biriminin çevrilebilirliği ve yerel değişimin getirdiği kısıtlamalar nedeniyle birçok endeks tarafından gelişmekte olan bir pazar olarak kabul edilmekte ve böylece yabancıların Kore'de iş yapmasını zorlaştırmaktadır. Ülkenin tarihi, Koreliler tarafından üstlenilen herhangi bir girişimde ortaya çıkan bir yaratıcılık, yaratıcılık ve sıkı çalışma ruhunu yarattı. Kahve başka bir örnektir - oldukça kafeinli bir şekilde iyi yapmak ve doğru yapmak.

Kore’nin kafe kültürü ve aylarımdaki favorilerimin listesi hakkında daha fazla bilgi için web sitemi burada ziyaret edin.