“Kızartma” kültürü hakkında

Portekiz'in güney kıyısında burada yaşamla ilgili farklı bir şey var. İnsanlar bu kadar “yapıyor” gibi görünmüyor.

Ve onları kim suçlayabilir? Bu yere bak!

Kimse 30 günlük yogaya meydan okumuyor veya Mavi Önlük yemek kitleri sipariş etmiyor. Onlar da yeni iPhone için sırada değiller. Her şeyden önce, çok pahalılar. Kendine ait kiralama lüksü çok Amerikan bir kavramdır.

Sadece yaşıyorlar. Günden güne. İşe gidiyorlar ve eve geliyorlar. Sürmek zorunda olmadıkça araba kullanmazlar. Bir kadın bana, her yere giderse arkadaşlarını, komşularını asla görmeyeceğini söyledi. Özellikle, kışın, turistlerin gittiği ve insanların sohbet için durmak için zamanları olduğu zaman.

Evde okurlar, etrafta sararlar, birbirleriyle konuşurlar. Bir şey yapmak ya da “evden çıkmak” için baskı yapmak için acele yok. Hayır, bir ev, sahip olamayacağı bir lüks. Gizliliğinizin keyfini çıkarın. İç çamaşırında dans etme veya hiç bir şey yapma yeteneği. Denize bak, eğer istediğin buysa.

“En azından çocuklar gelene kadar,” diye ekliyor bir kadın ve hepsi kıkırdar. Bazı şeyler dünyanın her yerinde aynıdır.

Turizm odaklı Algarve eyaletinde yaz mevsiminde sıcak bir nokta olan Alburfeira'nın ortalama bir sakini için dünya, eyaletlerdeki minimal varlığımdan bile daha küçük.

Portekiz'in güney kıyılarında 133 plaj vardır.

Ve bu, bölgenin geçen yıl geniş sahil şeridini ve Albufeira gibi şehirleri ziyaret eden 3.6 milyon insanla rekor kırmasına rağmen. Konuştuğum kadınlar, yaz aylarında böylesine büyük bir insan akını ile gelen çeşitlilik, heyecan ve macera hakkında yoğun bir şekilde konuştu.

“Bu yüzden burada yaşamak güzel” diyor bir kadın.

Albufeira'daki insanlar şiddetli bir aidiyet, mülkiyet hissine sahiptir. Hepsi. Sadece emekliler veya genç kalabalık değil - balıkçılar ve hobiler, eski patlar ve İngiliz emlakçılar da. Yoğun mevsim boyunca ve yağsız kış aylarında yapmak için birbirlerine, her birine ihtiyaç duyuyorlar.

Albufeira'da herkes birbirini tanıyor gibi görünüyor. Akşam yemeğine davet etmek için yeterli değil - bu şekilde daha özeldirler. Ve daha aile odaklı. Akşam yemeğine davet edilmek için oldukça sıkı olmalısın.

Çok fazla soru soran aç yabancı kızlar bir istisnadır. Ve çok minnettar olduğum biri.

“Yemekler evde alınır,” diyor Marissa, küçük ama verimli dairesinde bizim için akşam yemeği hazırlarken. “Bir restoranda yemek özel bir şey.”

Bence bu doğru olmalı. Şehir merkezinin dışında alabileceğiniz tek hazır yiyecek bir toastie, beni çok mutfağına getiren bir gerçektir.

İyi bir toastie seviyorum, ama bir yemek değil.

Daha önce barmene herhangi bir yiyecek servis edip etmediğini sorduğumda bir nostalji dalgası beni aştı. “Sadece kızartmalar,” diye yanıtladı, “bugün bile değil; Ekmeğim bitti. ”

Hollanda'da neredeyse 20 yıl önce değişim öğrencisi olarak toasty keşfettim. Uzun bir yelken veya hokey oynadıktan sonra sıcak bir şey için minnettarım. Ve bu bir zevkti. Evde yapmadığınız bir şey.

Toastie yapımcısı kritik ama birçok insanın evde sahip olduğu bir şey değil.

Benim için toasties kültürün simgesi. Dışarıdayken bir sandviç yer. Hızlı, kolay bir sandviç. İki dilim ekmek ve peynir. Yemek demek değil; sadece gelmek için hızlı bir aperatif.

Yemekler evde alınır ve topluluk düzeyinde yaşam olur.

Bu seyahat serisinde II-VI. Kısımlar için bizi izlemeye devam edin.

Beni ortam üzerinden takip etmek veya haftalık güncellemeleri almak için kaydolun. Okuduğunuz için teşekkürler!