“Tost” kültüründe

Portekiz'in güney kıyısında, burada yaşam hakkında farklı bir şey var. İnsanlar kadar "yapıyor" gibi görünmüyor.

Ve onları kim suçlayabilir? Bu yere bak!

Hiç kimse 30 günlük yogaya meydan okuyamaz veya Blue Apron yemek takımı sipariş edemez. Yeni iPhone için de ayakta durmuyorlar. Her şeyden önce, onlar çok pahalı. Bireysel satın alma lüksü çok Amerikan bir konsepttir.

Sadece yaşıyorlar. Günden güne. İşe gidip eve geliyorlar. Zorunlu olmadıkça araba kullanmazlar. Bir kadın, her yere giderse arkadaşlarını, komşularını asla göremeyeceğini söyledi. Özellikle kışın turistlerin gittiği ve insanların sohbet etmek için durdukları zaman.

Evde okurlar, etrafta dinlenirler, birbirleriyle konuşurlar. “Evden çıkmak” için bir şeyler yapmak veya baskı yapmak için acele etmeyin. Hayır, bir ev, sahip olamayacağı bir lüks. Gizliliğinizin tadını çıkarın. İç çamaşırında dans etme ya da hiç bir şey yapma yeteneği. Dilediğin buysa, denize bak.

“En azından çocuklar gelene kadar,” bir kadın ekliyor ve hepsi kıkırdar. Bazı şeyler tüm dünyada aynı.

Ortalama bir Alburfeira sakini için dünya, turizm destekli Algarve ilinde bir yaz sıcak noktası, eyaletlerdeki en küçük varoluşumdan bile daha küçük.

Portekiz'in güney kıyılarında 133 plaj var.

Ve bu, bölgenin geniş sahil şeridini ve Albufeira gibi şehirleri ziyaret eden 3,6 milyon insanla rekor kırdığı gerçeğine rağmen. Konuştuğum kadınlar, yazın böylesine büyük bir insan akını ile gelen çeşitlilik, heyecan ve macera hakkında yoğun bir şekilde konuştu.

“Bu yüzden burada yaşamak güzel,” diye açıklıyor bir kadın.

Albufeira'daki insanlar şiddetli bir aidiyet hissine sahiptir. Hepsi. Sadece emekliler ya da genç kalabalıklar değil - balıkçılar ve hobos, eski patlar ve İngiliz emlakçıları da. Her ikisinin de yoğun kış mevsiminde olduğu gibi yoğun sezonda geçebilmesi için birbirlerine ihtiyaçları var.

Albufeira'da herkes birbirini tanıyor gibi görünüyor. Akşam yemeğine davet etmek yeterli değil - bu şekilde daha özel. Ve daha aile odaklı. Akşam yemeğine davet edilmek için çok sıkı olmalısın.

Çok fazla soru soran aç yabancı kızlar bir istisnadır. Ve bir tanesi için minnettarım.

“Yemekler evde alınır,” diyor Marissa bana minik ama verimli dairesinde akşam yemeği hazırlarken. “Bir restoranda yemek yemek özel bir şey.”

Bu doğru olmalı bence. Şehir merkezinin dışına çıkabileceğin tek hazır yemek, beni mutfağa getiren bir tost.

İyi bir tostu severim, ama bu bir yemek değil.

Barmene yiyecek servisi yapıp yapmadığını sorduğumda nostalji dalgası beni aştı. “Sadece tostiler” diye cevap verdi, “bugün bile değil; Ekmeğim bitti. ”

20 yıl önce Hollanda'da tostları değişim öğrencisi olarak keşfettim. Uzun bir yelkencilik veya hokey oynarken uzun bir günün ardından, sıcak bir şeyler için minnettardım. Ve bir zevkti. Evde yapmadığın bir şey.

Tost yapımcısı kritiktir ancak birçok insanın evde sahip olduğu bir şey değildir.

Benim için tostlar kültürün simgesidir. Dışarıdayken bir sandviç yersin. Hızlı, kolay bir sandviç. İki dilim ekmek ve peynir. Yemek olmak demek değil; sadece gelgit için hızlı bir atıştırma.

Yemekler evde alınır ve yaşam topluluk düzeyinde gerçekleşir.

Bu seyahat serisindeki II-VI parçaları için bizi izlemeye devam edin.

Beni takip etmek için burayı tıklayın veya haftalık güncellemeleri almak için kaydolun. Okuduğunuz için teşekkürler!