Alışılmadık Seyahat Noktaları: Vegan Diyetinde Filistin'de bir şeyler yemek mümkün mü?

Hebron'da taze ürünler (instagram souf.ia)

Filistinliler bence en misafirperver insanlar ve bu misafirperverlik harika yemekler getiriyor. Ailelerin ve arkadaşların masanın etrafında düzenli olarak toplanmaları ve uzun konuşmalarla doyurucu bir yemek paylaşmaları nadir değildir. İlişkiler, bol miktarda kahve, çay ve atıştırmalıkların yemek masasından oturma odası yemeklerine kadar çoğalmasıyla gelişir ve herkes tarafından sevilir ve Filistin kültürünün merkezi odağıdır. Filistin'de dolaşırken bitki diyetinde yemek yemek mümkün mü?

Çoğunlukla, cevap oldukça basit bir şekilde evet. Kahvaltı, öğle yemeği ya da akşam yemeği olup olmadığı yemeklerinde tipik olarak domates, salatalık, humus, taze ekmek, zatar, zeytinyağı, falafel ve çay içeren vegan seçenekleri bulunur. Kendiniz için yemek yapacak olsaydınız hiçbir sorun yaşamayacağınızı garanti ederim, yerel pazarlar çok fazla taze ürün satıyor; meyveler, sebzeler, pirinç, tahıllar, baklagiller vb. Kendi kendime pişirdiğimde hiç sorun yaşamadım, çorba ve körilerden makarna ve bibere kadar çok çeşitli yemekler pişirebildim ve herhangi bir şeyi pişirmeye vaktim olmadığında herhangi bir dükkan ve siparişe girebildim 2 şekel (42p !!) için bir falafel sandviç. Bu yüzden kesinlikle tadını çıkarabileceğiniz pek çok bitki bazlı yemek var ve geleneksel Filistinli yemeklerin çoğu kolayca vegan dostu yapılabiliyor;

Mesele yemeğe davet edildiğinizde ortaya çıkar ve bu durum vegan olma ve seyahat etme düşüncesi göz korkutucu bir çaba haline geldiğinde ortaya çıkar ve Filistinliler daha önce belirttiğim gibi son derece misafirperverdir, bu nedenle akşam yemeğine davet almak çok yaygın olacaktır. . Tecrübelerime göre, et ve balık yemediğiniz, hatta oldukça hızlı bir şekilde anlaşılan ve kabul edilen dil ve kültürel bariyere sahip olmanız ve masada yemek için bir şeyler veya başka şeyler olabileceğini söylemek biraz daha kolay. Et, balık ve hayvan izleri içeren herhangi bir şey yemediğinizi, özellikle Filistinli yemeklerin bol miktarda süt içerdiğini açıklamak imkansız.

Veganlığın anlaşılmadığı ve çok nadir görülen dünyanın pek çok kısmı var ve belki vejeteryanlık kadar kolay anlaşılamıyor. Veganlar olarak bazen kültürel değiş tokuşları özlüyoruz ve Filestinans'ın yiyecekleriyle çok fazla gurur duyması, birisinin sizi akşam yemeğine davet etmesi ve özellikle sizin için hazırladıkları yemeği reddetmesi biraz rahatsız edici ve çok kaba davranabiliyor. İnsanlarla etkileşime girmenin ve diyetinizi açıklamak zorunda kalmanın ve neden vegan olmayı seçtiğinizi de kendi diyetlerinin bir yargılaması olarak görebileceğinizi keşfettiniz.

Peki ben ne yaptım? Tavuk (Makarna) ile pişirilmiş pirinci, balık güveçinde pişirilmiş sebzeleri, knafeh'i, tatlı bisküvileri vb. Yediğim durumlar vardı; Bir kez bu konuda suçluluk duygusu durdu ben akşam yemekleri zevk başardı ve yeni arkadaşlar ile harika bir yemek paylaşmak için harika ve unutulmaz bir deneyim oldu. Birçoğu bunu ilkelerden ödün vermeyecek gibi görse de, pratik olarak benim deneyimlerimden yola çıkarak, seyahat ve sosyalleşmeye farklı bir zihniyetle yaklaşmak zorunda kalacaksınız. Seyahat etmek tamamen farklı bir grup insanla öğrenmek ve onlarla etkileşime geçmekle ilgilidir, bu yüzden kibar ve nazik olmak ve rahatlık alanınızdan çıkmak gerçekten önemlidir.