12 речей про південь, яких я не знав, поки не переїхав на південь

№1: Вони не говорять про сарказм

Джерело: Travel's A Dance Away

Родом з Колорадо, я переїхав на Південь (шляхом Чикаго, Сан-Франциско та Лондона) трохи більше року тому.

Мені знадобилося близько 3 тижнів, щоб помітити більшу частину цього, і ще 11 місяців, щоб все це записати. І якщо чесно, я живу в Північній Кароліні, що схоже на "Starter Kit South" або "South Lite". Але все ж.

Ось найбільші речі, які я помітив на півдні:

1.) Південь не говорить сарказмом *

І справа не в тому, що "вони отримують це, але це не подобається", тому що вони навіть не ввічливо посміхаються, як це роблять буквально з будь-яким іншим. (Поганий папа жартує? "Хай". Поскаржився на погоду? "Ну, ей, хо".) Але ти кажеш щось саркастичне, і вони просто дивляться на тебе невеликим, злегка шокованим, майже сумним виглядом, на кшталт: "так ... ю це? ", і ви залишаєтесь стояти на кшталт" оааа ".

Як: ні, я буквально не хочу їсти цілий пиріг, Маллорі. Блін. Я цього фільму буквально не бачив 800 разів. Я буквально не хочу його вбивати чи купати в пиві.

("Я жартую". Я пояснив, що вперше це сталося. "О". Вони відповіли, все ще дивлячись.)

Я не знаю, у чому полягає угода, за винятком того, що нещодавно я дізнався, що сарказм є ознакою гніву, і, можливо, просто південь, в цілому, визначається іншими емоціями (будь ласка ... читайте далі)

* окрім, звичайно, «благословляти своє серце». Хоча на мій погляд, факт, який його часто розуміють як тлумачення як буквальний, а не сарказм. Але гаразд.

2.) Соснові голки як МНОГО ??

Хлопці

Що це?

У Колорадо голки викликають неприємності. У моєї родини був (досі) велика сосна в передньому куті, що інакше є гордістю та радістю мого батька з чудового подвір’я, найприємнішого вдома. Це галявина, як знак честі, те, що я буквально використовував би як останній крок у напрямку до нашого будинку: «як тільки ви повернетесь на нашу вулицю, просто шукайте найзеленіший і гарний двір». Іноді люди посміялися б, сумніваючись у законності цього, але тоді вони би повернули кут і - ну, гаряче, чорт! - побачили б це. (І я досить велика в чистих, чітких, чорно-білих напрямках, тому я також швидко зазначу: ніхто ніколи не плутався.)

Мій тато має кілька роздратовань на своєму подвір’ї, більшість із них сезонні:

  • Восени листя. (Крім того, наші сусіди на південь, які зігрівають листя набагато менше, ніж тато, і дозволяють їм куватись у його непорочну зелену доріжку, залишаючи його, завжди пристойним, удвічі більше, щоб зберегти це незайманим.)
  • У пік літа спека. Тато піднімається, щоб купатися проти сонця, щоб зберегти його траву якомога зеленішою, і налаштування системи спринклерів знижуються до образотворчого мистецтва (5:02 ранку; 21:12; не щодня, а кожні 32, потім 17 годин, якщо це не повний місяць, ви пропускаєте півдня ...)
  • Але цілий рік, завжди і без сезону, чортові соснові голки, котрі покривають передній кут, грізний ворог, колючи рукавички, а потім пластикові пакети, коли їх збирають. Мабуть, єдине приємне в них - це те, що вони залишаються поставлені під деревом, ні вбиваючи трави (під ними є скелі), ні дмуть пекло навколо.

Мій тато не один у своїй сосновій хвої - у нас багато в Колорадо, тому що більшість наших дерев є соснами. Я бачив їх, як їх залишили на своїх пристроях, і я бачив їх зібраними, як це дбайливо робить мій тато (іноді буквально). Але ніколи ніде в Колорадо я не бачив, щоб люди навмисно поширювали їх як прикрасу.

Перший раз, коли я побачив це на півдні, я подумав, що це щось із зайцев, що замислює, чи, можливо, аварія, чи, можливо, тимчасовий, як коли вони кладуть солому біля жолобів навколо будівельних майданчиків. Але другий чи третій раз, коли я це побачив, я зрозумів, що це була річ. (І це "соснова солома", а не "хвої".)

Хоча я все ще не на 100% впевнений, чому. (Найкращі пояснення, які я чув) - це "легше" (?), "Дешевше" та "виглядає краще", останнє з яких мене цікавить, чи розуміє південь "пояснення".)

3.) Їжа

Тепер, щоб бути справедливим, я вже знав велику Південну їжу - червоний оксамитовий пиріг і смажену курку? Очевидно. І більшість з нас знайомі з чорнооким горохом, зеленою нашийкою, кукурудзяним хлібом, крупою, сільською шинкою, хушпуппі, бейгнетами, сукоташем, курячим смаженим стейком, печеним маслом, відхиленими яйцями, окрою і т. Д. Навіть головний сир і сир піменто були у мене радіолокатор, люб’язно влітку з південною бабусею.

І хоча деякі продукти - як чау-чау * і печінкова борошно ** - були для мене новими, я не так сильно хочу обговорювати продукти, як я роблю все інше про них ...

* що за чорт - це "чау-чау?", капуста насолоджується ефективно
** і печінковий гриб ?? дивись, що вгору.

ЦУКАР! О БОЖЕ МІЙ!

Людина, чи любить Південь солодке.

Справедливості: американська палітра вже "цукру настільки сильна". Це 100% правда. Але Південь ставить американську палітру ДА ПЛАМАТИ!

У кукурудзяному хлібі є цукор, у соковитих цуценят цукор, у сиру піменто цукор, у чау-чау - цукор, а чому «картопля», коли можна солодку картоплю ?! У смаженій курці є цукор, більшість соусів з барбекю - це цукор, у мене був «бальзамічний вінегрет» настільки густий, що цукор ледве висипався. І давайте навіть не почнемо з "солодкого чаю", чи не так?

Не кажучи вже про всі десерти: червоний оксамитовий пиріг, пиріг з персиком, пиріг з пеканом, солодкий пиріг з картоплі, пиріг з дербі, пиріг з липовим ключем, а також 50-річний пудинг, зроблений з вафлями Нілла, і чисте кускове щастя, яке так вигадливе, що добре нагадує мені дитинства я ніколи навіть не мав.

І це не те, що інші місця не їдять десерти - ми це робимо. Ми просто не робимо свої десерти питаннями особистої ідентичності. (Мовляв, я навіть не могла сказати вам жодного десерту Колорадо, Чикаго, СФ чи Лондон, як відомо.) І вони, звичайно, не роблять це з десяток їх. Інші місця на зразок "ах, звичайно - я візьму печиво!" Або коханий Огайо збиває деякі з своїх чарівних маленьких кульок "Бакі". Це під контролем.

Ми щось пропускаємо? Звичайно - якщо "щось" є шанс "узгодити наше відчуття себе з цукром".

Навіть рецепти, які вони піднімають з інших місць, посилюються в солодкості - ми потрапили на стейк, де подавали томатний соус, який, можливо, був яблучним соусом, і я був таким, "так що ви останнім кроком пішли досить важко, так - "підсолодити на смак"? "

Зайдіть у будь-який бар (або кав’ярню!) І запитайте, чи є у них "підписний напій", і це, мабуть, буде солодко. (М’ятний джулеп хто-небудь ??) Коли я брав участь в бартені, клієнт одного разу замовив «ром і кокс з гранадином», і я знаю, що це лише одна точка даних, але, як чорт, це цукор! І я, чесно кажучи, навіть не знаю, чому у нас на пістолеті був дієтичний кокс, тому що я не думаю, що використовував його більше одного чи двох разів на місяць.

Іноді я забуваю про все це і замовляю щось таке нешкідливе, як "салат", як я повернувся додому, і два укуси, я плачу сиропом від солодкості, і мені просто подобається, "га ... проклятий".

Якщо воно не солодке, воно може бути ВІДМОВЛЕНО

Нічого не пошкодуйте!

Зелені помідори? Смажте їх. Окра? Навіть краще!

Якщо все інше не вдається: БУТЬ

Прямо вниз до печива з крихти.

Гей, Паула Дін не була б популярною для нічого!

Але якщо ви хочете ходити в стару школу і справді дивуватися натовпу, це: BACON FAT

І тут я хочу додати дуже люблячий особистий анекдот: приготування моєї бабусі по матері було приготуванням їжі всіх бабусь - з німецького походження та вирощеної на Півдні, вона збила з себе речі з чистої їжі про комфорт.

А її секретом майже все було «сало сала» (а точніше - «жир»).

Кожного разу, коли вона робила бекон (що часто було), вона гумовим шпателем змастила жир у перероблену ємність з маслом Country Crock - стару шкільну коричнево-коричневу - яку вона зберігала б у холодильнику, а потім щоразу, коли вона готувала (особливо з овочів), ножем вирізала щедрі совки, як це було звичайне масло з плеб. (Вона також нагодувала його своєму шнауцеру при нагоді. "Щоб її пальто блищало", - пояснила вона.)

Якщо у вас немає жиру бекону, будь-який тваринний жир зробить це

Мені було відомо, що я кидаю на приготування домашньої пирожної скоринки, і я завжди був "командним маслом" увесь вааай!, Знаючи цілком добре, що наші великі командні змагання були "командою скорочення". Але я також завжди знав що там є химерний недоторканний ліл, і це "пряме сало, йо". Я ніколи не натрапляв на когось, хто присягається, але я вважаю, що шанси різко зросли з моменту переміщення на південь.

Колись у мене був один з найкращих шматочків шоколадного торта, який коли-небудь переживали, і коли офіціант розгорнувся, щоб запитати, як це, я був на кшталт "дорогий Лодді, це добре!" І він виглядав так: "так, пані!" І, зависаючи виделкою в руці, я показав на ту купу всього, що є святим, і запитав: «Чувак ні, але срсл - що в цьому?». І з абсолютно прямим обличчям він сказав: «Качиний жир, пані.

4.) Сніг ЗОМГ!

Лол, одна з найчарівніших речей про Південь - це те, як вони (НЕ) обробляють сніг.

Якщо це навіть здається, що може сніг - це навіть не потрібно; "передбачення" зробить - навіть "менше дюйма *", це може бути цілком Армагеддоном. Продуктові магазини стираються, школи закриваються, ніхто не йде на роботу. (А якщо насправді сніг? Втрачаються всі пекло. Люди гинуть. Машини запалюються полум’ям.)

Кажуть, це тому, що вони "непідготовлені" або "не отримують це так часто", і мені подобається "мила дитина ... давай!"

Більшість південних районів, на яких випадає сніг, отримують його в середньому один раз на рік, а солодке, після цього пункту ви більше не можете використовувати це виправдання.

Тому що, звичайно, не вистачає снігу, щоб гарантувати піхоту снігоочисників у готовому порядку, але це також і така кількість, яка їм не потрібна. Мовляв, не забивати соління в пиріг з пеканом, але: в інших місцях їздить набагато більше 1 ", без оранки, з тими ж машинами, що ви сюди потрапили. (Ви думаєте, у всіх нас є особисті снігоочисні машини чи снігові мобільні апарати Моя перша машина - Pontiac Grand Am, яку я їхав у віці від 16 до 22 років у Колорадо цілий рік, в дюймах (множині) нерозсипаного снігу, і я ніколи не мав снігових шин. Це досить нормально .)

Збери це разом, солодкі чітліни.

* Якщо ви думаєте, що я жартую про "менше дюйма", хай я не є. На Півдні школи закриваються так само, як "прогнозування" снігу, при цьому "сніг" визначається як "буквально будь-який" (або, точніше, всього лише "0,1 дюйма". Не друкарня).

5.) Расизм живий і здоровий

Я не думаю, що вони розуміють (?) Це моя надія. Може, це тому, що вони не проводили багато часу деінде? Може, вони припускають, що все одно? Може вони порівнюють свою власну територію з областями, де вони знають, що це "гірше"? Можливо, це тому, що вони прийшли ТАКІ ДАЛЬНІ, враховуючи їхню історію (і, начебто, "привітання" та інше - приголомшливе - але, мовляв, ми поставили людину на прокляту Місяць з того часу, як ви винайшли літак, так, як ... " більше не відокремлюються законом "свого роду бліді в порівнянні?)

Ось один із прикладів: я поїхав шукати книжку з дзвонами (чорна жіноча авторка) у місцевій книгарні. Я знав, що вони отримали це з короткого пошуку в Інтернеті, тому я заходжу, роблю швидке сканування, а потім переходжу до розділу "стосунки" (або "кохання" або "самодопомога", або як би це не називалося). Не вдалося. Я переходжу до "жіночих занять". "Культурологія?" Я в збитку ... вигадка? (Напевно, ні!) Гумор? Історія? Я поняття не маю ... Я продовжую працювати по кожному проході, і, як тільки я наближаюся до кінця, коли обійшов увесь магазин, я зіткнувся у всій його сяючій славі, розділ під назвою: "Книги Чорного Автори ". І були дзвіночки на рівні очей, звичайні, як день.

Ой.

О, гаразд.

Є багато-багато інших подібних прикладів - речі, які, я думаю, здаються такими маленькими, що вони майже занадто нерозумні, щоб відзначити ... людям, що знаходяться тут.

6.) Гольф, мабуть?

Тут не надто багато деталізувати, хіба що сказати: Наскар, я очікував. Що має сенс. Риболовля, звичайно. Футбол навіть.

Але я не був готовий до повного захоплення обличчям "гольфу". Коли PGA робить що-небудь PGA, люди приймають довгі обіди або залишають роботу рано, і це схоже на "зачекайте, ви все це дивитеся?"

(І ні, маленька міссі - не просто дивитися. У них є квитки.)

7.) Релігія, очевидно

Ось ще один приклад магазину книг:

Барнс і дворяни в Колорадо і Чикаго мають "християнські" секції, але це кілька полиць або одна 4-широка секція стелажів.

У Барнс і Дворян, що знаходяться тут, "християнин" - це ціла сторона ряду, а всі "інші" релігії відійшли на кілька полиць наприкінці.

Першого мого року тут я зробив помилку аматора, намагаючись поїхати до Цілі на Великдень, лише щоб згорнутися і побачити, як вікна темні та доля порожня, як якась пустка іржі.

8.) Страх

Пам'ятайте, коли ми говорили про те, що південь не говорить сарказмом, і я подумав, що це може бути, тому що вони не були визначені гнівом?

Це тому, що замість них "негативна" емоція - це "страх".

За винятком того, що вони не називали б це «страхом» - це занадто важко, занадто різко, занадто суворо. Це звучить як велике обвинувачення в оле з колючим кінцем, і, чесно кажучи, хтось може поранитися, кидаючи подібні речі навколо! (Ви краще знаєте.) Якщо, звичайно, ми не говоримо "боїться Бога", але це дано.

Я не думаю, що вони це бачать. Я думаю, що вони просто називають це "способом життя", так само як північний схід насправді не усвідомлює, що вони весь час злі.

9.) Чоловіки, які можуть бути не прямими

Зараз здається настільки ж хорошим часом, як будь-який, щоб згадати цю зворушливу, але помітну правду ...

Ніщо не змусить вас повірити в «природу» над «вихованням», як чоловіки, які ідентифікуються як прямі (і часто одружені, багато з дітьми) і не прямі глибоко всередині, але з будь-якої причини не «виходять». Вони можуть не усвідомити і не визнати цього навіть собі, але воно є.

І я не приписати сексуальність нікому, як мудак, але є велика різниця між "так ... мені цікаво, чи він гей?" І "girrrrl ...".

10.) Вислови "Маслянка"

Я не знаю, як написати про це, тому що це одне з тих речей, які люди, мабуть, або бачать, або не знають, тож Імма просто швидко зробить тут і скаже: є певний "погляд" обличчя южняка; цю «обличчя» я можу охарактеризувати лише як «жировик».

Це не питання "ваги", це лише питання вираження. Це якась солодка м'якість, рожева херувима до щік, з цим ніжним очком, що говорить: "Я - ягня в джингу, мам".

11.) Вони погані водії

Це когось образить. Але дозвольте лише запитати: чи були б ви чуйними, якби це не було правдою?

Не кажіть мені, як Північний Схід «гірший», або «Бостон поганий», або як мікроавтобуси в штаті Міннесота не можуть зрозуміти, як злитися, або як у Техасі всі вони очолюють свою чудовисько -упс. Я не говін. Тому що це все правда, але це не все так погано, як жахи водіїв Півдня.

Я подорожував по всьому США і жив у чотирьох штатах та двох країнах, і протягом приблизно двох тижнів перебування тут, їхавши як пасажир у чужій машині, я раптом вибухнув: «Боже, водії сюди погані! "

Я перелічу кілька прикладів для вас. (Швидке зауваження… Південники: це не нормально, тобто я ніколи не бачив таких речей за межами півдня. Всі інші: я бачу їх тут усь проклятий час.)

  • Масивні, поворотні ковзаючі знаки (нові щодня!) Від автомобіля, який, поглядом на нього, повертався вперед і назад через 2 або 3 смуги, перш ніж вибиватися з шосе на плече
  • Люди несподівано перерізають понад 2 смуги руху (адже "ой мій вихід"?)
  • Люди, які підтримують шосе на пандусі (бо "ой, ніколи не знаю"?)
  • Люди зупиняються на трасі на пандусі ("треба заглянути і чекати моєї черги"?)
  • Люди, що зупиняються на шосе
  • Люди зупиняються на зелених вогнях (ні, не "все-таки зупиняються на секунду після того, як вона стає зеленою". Я маю на увазі буквально зупиняються. Хоча вона зелена.)
  • Люди зупиняються посеред вулиці (як спосіб "перетягування")
  • Люди зупиняються буквально де завгодно, окрім червоного світла чи знаку зупинки
  • Люди «паралельно стоять» на відстані більше 2 футів від бордюру
  • Люди змінюють смугу руху, коли біля них буквально знаходиться машина
  • Люди, які рухаються 10+ миль / год при обмеженні швидкості (будь-яка дорога)

Я бачу аварії майже щодня. Я ніколи в житті не бачив стільки аварій, як я тут. Через рік тут дивно, якщо я проїжджаю більше 10 хвилин і не бачу жодної. (Південники: ти розумієш, що це не нормально ??)

Південники хочуть зазивати сюди і зробити одне або кілька із наступних моментів:

  • Принаймні, вони не їздять як сіверяни!
  • Принаймні, вони не їздять як сіверяни!
  • Тому що це північани, які займаються пересадкою!

Якби це було правдою а.) Я б бачила подібні уламки таких місцях і б.) Я б їх бачила, коли вдома в Колорадо, де більше трансплантацій, ніж на Півдні. (Так, трафік у Колорадо погіршився, але водії не їздять так, як це роблять південники.)

А тим, хто хоче порівняти південь з якоюсь «страшною» звичкою водіння на кшталт «швидкої», вільно визначається як «швидкість руху» або «5 миль / год над», будь ласка, знайте: звички вище (особливо такі речі, як зупинка на на пандусі) дуже і дуже небезпечно - спосіб небезпечніший, ніж "швидкий".

12.) МОНОГРАМИ!

Отримати сумку однограмотно, дістати рушники однограмотно. Візьміть свої прикраси, манжету сорочки та скляний посуд, все однограмотно. Отримайте все монограмовано! Давайте монограму собаці!

Більш за все, монограма getcho ляснула по задній частині вашого автомобіля.

Все… є… так… повільно…

Мені б хотілося звинувачувати в гарячому вологому повітрі, але якимось чином цей темп життя пронизував їхнє життя цілий рік, збиваючи загальний спосіб життя на одну-дві швидкості.

АЛЕ я обожнюю південь

Я вже писав дуже довго про те, як я його обожнюю. Це мене забавляє пекло.

"Південь - мила собачка - або брудна від зовнішньої, або тільки зовні, коли добре, - але в будь-якому випадку, завжди готова перекинутися на спину і показати вам свій живіт за потерти. Вона - ягнятка, яка не годує меду. "

І вона дорога.

Хочете доказів? Ось любовна записка:

Примітка до тих, кого я образив:

Я знаю. Я завжди когось ображаю. Одне з найважливіших напрямків сказати що-небудь - це, мабуть, когось образить, а ображати інших - це велике ні-ні, особливо на півдні.

Як я вже сказав, я обожнюю південь. Просто тому, що я маю іншу думку, це не робить вашу помилкою. Ніхто не сказав, що моя має значення більше, ніж ваша - чи не вистачає місця, щоб ми обидва стояли тут?

Північ по суті не є "кращим". Ніхто не сказав, що сарказм "хороший" або лють краща за страх. Мало того, але я визнав, що ці десерти дуже смачні, і я з легкістю стверджую, що південні водії ввічливі, що вони не хитаються, коли я затримую велосипед.

Південь чарівний. І любий.

І так, я врешті-решт поїду додому. Але наразі я тут І незалежно від усього цього мені подобається.