12 речей про південь я не знав, поки не переїхав на південь

№1: Вони не говорять про сарказм

Джерело: Travel's A Dance Away

Родом з Колорадо, я переїхав на Південь (шляхом Чикаго, Сан-Франциско та Лондона) трохи більше року тому.

Мені знадобилося близько 3 тижнів, щоб помітити більшу частину цього, і ще 11 місяців, щоб все це записати. І якщо чесно, я живу в Північній Кароліні, що схоже на "Starter Kit South" або "South Lite". Але все ж.

Ось найбільші речі, які я помітив на півдні:

1.) Південь не говорить сарказмом *

І справа не в тому, що "вони отримують це, але це не подобається", тому що вони навіть не люб'язно посміхаються, як це роблять буквально з будь-яким іншим. (Поганий папа жартує? "Хай". Поскаржився на погоду? "Ну, ей, хо".) Але ти кажеш щось саркастичне, і вони просто дивляться на тебе невеликим, злегка шокованим, майже сумним виглядом, на кшталт "так ... так, кажи" це? " і ти лишишся стояти там, на кшталт "чекання".

Як: ні, я буквально не хочу їсти цілий пиріг, Маллорі. Блін. Я буквально не бачив цього фільму 800 разів. Я буквально не хочу його вбивати чи купати в пиві.

("Я жартую". Я пояснив, що вперше це сталося. "О". Вони відповіли, все ще дивлячись.)

Я не знаю, у чому полягає угода, за винятком того, що я нещодавно дізнався, що сарказм є ознакою гніву, і, можливо, це просто те, що південь у цілому визначається іншими емоціями (будь ласка ... читайте далі.)

* крім, звичайно, «благословляй своє серце». Хоча, на мій погляд, більш важливим є той факт, що його часто розуміють як буквальне, а не сарказм. Але гаразд.

2.) Соснові голки як МНОГО ??

Хлопці

Що це?

У Колорадо голки викликають неприємності. У моєї родини була (досі є) велика сосна в передньому куті того, що інакше є гордістю та радістю мого батька з розкішного подвір’я, найприємнішої долі на блоці. Це галявина на зразок знака-честі, що я буквально використовував би як останній крок у напрямку до нашого будинку: "як тільки ви повернетесь на нашу вулицю, просто шукайте зеленіший та гарний двір". Іноді люди сміялися б, сумніваючись у правомірності цього, але тоді вони би повернули кут і - ну, чорт забирай! - побачили б це. (І я досить великий на чистих, чітких, чорно-білих напрямках, тому я також швидко зазначу: ніхто ніколи не плутався.)

Мій тато має кілька роздратовань на своєму подвір’ї, більшість із них сезонні:

  • Восени листя. (Крім того, наші сусіди на південь, які розгрібають листя набагато менше, ніж тато, і дають їм піднестися до його непорочної зеленої доріжки, залишаючи його, завжди пристойним, щоб подвоїти його, щоб зберегти його первозданним.)
  • У пік літа спека. Тато піднімається, щоб купатися проти сонця, щоб зберегти його траву якомога зеленішою, і налаштування системи спринклерів знижуються до образотворчого мистецтва (5:02 ранку; 21:12; не щодня, а кожні 32, потім 17 годин, якщо це не повний місяць, ви пропускаєте півдня ...)
  • Але цілий рік, завжди і без сезону, чортові хвої, які ковдрують передній кут, грізний ворог, колючі рукавички, а потім пластикові пакети, коли їх збирають. Мабуть, єдине приємне в них - це те, що вони залишаються поставлені під деревом, ні вбиваючи траву (під ними є скелі), ні дмуть пекло навколо.

Мій тато не самотній, коли він кладе соснові хвої - у нас багато в Колорадо, адже більшість наших дерев є соснами. Я бачив їх залишеними до своїх пристроїв і бачив їх зібраними, як це дбайливо робить мій тато (іноді буквально). Але ніколи ніде в Колорадо я не бачив, щоб люди навмисно поширювали їх як прикрасу.

Перший раз, коли я побачив це на півдні, я подумав, що це щось із зайцев, що випадає, або, можливо, випадковість, чи, можливо, тимчасова, як, коли вони кладуть солому біля жолобів навколо будівельних майданчиків. Але другий чи третій раз, коли я це побачив, я зрозумів, що це була річ. (І це «соснова солома», а не «хвої».)

Хоча я все ще не на 100% впевнений, чому. ("Найкращі" пояснення, які я чув, це те, що "легше" (?), "Дешевше" та "виглядає краще", останнє з яких мене цікавить, чи розуміє південь "пояснення".)

3.) Їжа

Тепер, щоб бути справедливим, я вже знав велику Південну їжу - червоний оксамитовий пиріг і смажену курку? Очевидно. І більшість із нас знайомі з чорнооким горохом, зеленою нашийкою, кукурудзяним хлібом, крупою, сільською шинкою, хушпуппі, бейгнетами, сукоташем, курячим стейком, печеним маслом, печеними яйцями, окрою і т. Д. Навіть головний сир та сир піменто були у мене радіолокатор, люб’язно влітку з південною бабусею.

І хоча деякі продукти - як чау-чау * та печінковий гриб ** - були для мене новими, я не так сильно хочу обговорювати їжу, як все інше про них ...

* що за чорт - це "чау-чау"? капуста насолоджується, ефективно **, а печінкова каша ?? дивись, що вгору.

ЦУКАР! О БОЖЕ МІЙ!

Людина, чи любить Південь солодке.

Справедливості: американська палітра вже "цукру така важка". Це на 100% правда. Але Південь вкладає американську палітру ДЛЯ ПЛАМАТИ!

У кукурудзяному хлібі є цукор, у соковитих цуценят цукор, у сиру піменто цукор, у чау-чау є цукор, а чому «картопля», коли можна солодку картоплю ?! У смаженій курці є цукор, більшість соусів з барбекю - це цукор, у мене був «бальзамічний вінегрет» настільки густий із цукром, що ледве висипався. І давайте навіть не приступати до "солодкого чаю", чи не так?

Не кажучи вже про всі десерти: червоний оксамитовий пиріг, пиріг з персиком, пиріг з пеканом, пиріг з солодкої картоплі, пиріг з дербі, пиріг з липовим ключем, а також 50-річний пудинг, зроблений з вафлями Нілла та чисте кускове щастя, яке так вигадливе, що добре нагадує мені дитинства я ніколи навіть не мав.

І справа не в тому, що інші місця не їдять десерти - ми це робимо. Просто ми не робимо наші десерти питаннями особистої ідентичності. (Мовляв, я навіть не могла сказати вам жодного десерту Колорадо, Чикаго, СФ чи Лондона відомі.) І вони, звичайно, не роблять це, як з десяток їх. Інші місця на зразок "ах, обов'язково - я візьму печиво!" Або коханий Огайо підхоплює кілька своїх чарівних маленьких кульок Buckeye. Це під чеком.

Ми щось пропускаємо? Звичайно - якщо "щось" є шанс "узгодити наше відчуття себе з цукром".

Навіть рецепти, які вони піднімають з інших місць, посилюються в солодкості - ми потрапили на місце стейка, де подавали томатний соус, який, можливо, був яблучним соусом, і мені подобалося, «так що ви останнім кроком пішли досить важко, так - "підсолодити на смак"? "

Зайдіть у будь-який бар (або кав’ярню!) І запитайте, чи є у них "підписний напій", і це, мабуть, буде солодко. (М’ятний джулеп хто-небудь ??) Коли я брав бармен, замовник одного разу замовив «ром та кокс із гранадином», і я знаю, що це лише одна точка даних, але люблю гаряче чорт, що це цукор! І я, чесно кажучи, навіть не знаю, чому у нас на пістолеті був дієтичний кокс, тому що я не думаю, що я використовував більше одного чи двох разів на місяці.

Іноді я забуваю про все це і замовляю щось таке нешкідливе, як «соус», як я повернувся додому, і два укуси, я плачу сиропом від солодкості, і я просто такий, «га ... проклятий».

Якщо воно не солодке, воно може бути і СМЕРШЕНО

Нічого не пошкодуйте!

Зелені помідори? Смажте їх. Окра? Навіть краще!

Якщо все інше не вдається: БУТЬ

Прямо вниз до печива з пастою.

Гей, Паула Дін не користувалася популярністю для нічого!

Але якщо ви хочете піти в стару школу і справді здивували натовп, це: БАКОННА ТОЧКА

І тут я хочу додати дуже люблячий особистий анекдот: приготуванням моєї бабусі по матері було приготування їжі всіх бабусь, приготування їжі - з німецького походження і вирощена на Півдні, вона збила речі з чистої мрії про комфорт.

А її секретом майже все було «сало сала». (Точніше, «жир».)

Кожного разу, коли вона робила бекон (що часто було), вона гумовим шпателем змащувала жир у перероблену ємність з маслом Country Crock - стару шкільну коричнево-коричневу - яку вона зберігала б у холодильнику, а потім щоразу, коли вона варила (особливо з овочів), ножем вирізала щедрі совки, як це було звичайне масло з плеб. (Вона також нагодувала його своєму шнауцеру при нагоді. "Щоб її пальто блищало", - пояснила вона.)

Якщо у вас немає сала сало, будь-який тваринний жир буде робити

Мені було відомо, що я кидаю на приготування домашньої пирожної скоринки, і я завжди був "Командним маслом" увесь вааай !, знаючи повністю, що наші великі командні змагання були "Командами скорочення". Але я також завжди знав, що там є химерний недолюдник, і це "пряме сало, йо". Я ніколи не натрапляв на когось, хто це клянеться, але вважаю, що шанси різко зросли з моменту переміщення на південь.

Колись у мене був один з найкращих шматочків шоколадного торта, який коли-небудь переживали, і коли офіціант розгорнувся, щоб запитати, як це, я був на кшталт "дорогий Лоді, це добре!" І він виглядав так: "так, пані!" І, звисаючи виделкою в руці, я махнув рукою на те, що є святим, і запитав: «Чувак ні, але srsly - що тут?» І з абсолютно прямим обличчям він сказав: "качиний жир, пані".

4.) Сніг ЗОМГ!

Лол, одна з найчарівніших речей про Південь - це те, як вони (НЕ) обробляють сніг.

Якщо це навіть здається, що може сніг - це навіть не потрібно насправді; "передбачення" зробить - навіть "менше дюйма *", це може бути цілком Армагеддоном. Продуктові магазини стираються, школи закриваються, ніхто не йде на роботу. (А якщо насправді сніг? Втрачаються всі пекло. Люди гинуть. Автомобілі запалюються полум’ям.)

Кажуть, це тому, що вони "непідготовлені" або "не отримуй це так часто", і я як "мила дитина ... давай!"

Більшість південних районів, на яких випадає сніг, отримують його в середньому один раз на рік, а солодке, після цього пункту, ви більше не можете використовувати це виправдання.

Оскільки, впевнений, цього снігу недостатньо, щоб гарантувати піхоту снігоочисників на готовність, але це також така кількість, яка їм не потрібна. Можливо, не вставляти соління в пекарський пиріг, але: в інших місцях їздить набагато більше, ніж 1 ", без оранки, з тими ж машинами, що ви сюди потрапили. (Ви думаєте, у всіх у нас є особисті снігоочисні машини чи снігові мобілки Моя перша машина була Pontiac Grand Am, яку я їхав у віці від 16 до 22 років у Колорадо цілий рік, в дюймах (множині) нерозсипаного снігу, і я ніколи не мав снігових шин. Це досить нормально .)

Збери це разом, солодкі чітліни.

* Якщо ви думаєте, що я жартую про "менше дюйма", хай я не є. На Півдні школи закриваються так само, як "прогнозування" снігу, при цьому "сніг" визначається як "буквально будь-який" (або, точніше, всього лише "0,1 дюйма". Не друкарня).

5.) Расизм живий і здоровий

Я не думаю, що вони розуміють (?) Це моя надія. Може, це тому, що вони не провели багато часу деінде? Може, вони припускають, що це все одно? Може вони порівнюють свою власну територію з областями, де вони знають, що це «гірше»? Можливо, це тому, що вони прийшли ТАКІ ДАЛЬНІ, враховуючи їхню історію (і, начебто, "привітання" та інше - приголомшливе - але, мовляв, ми поставили людину на прокляту Місяць з того часу, як ви винайшли літак, так, як ... " більше не відокремлюються законом "свого роду бліді в порівнянні?)

Ось один із прикладів: я поїхав шукати книгу з дзвонами (чорна жіноча авторка) у місцевій книгарні. Я знав, що вони отримали це з короткого пошуку в Інтернеті, тому я заходжу, роблю швидке сканування, а потім переходжу до розділу "стосунки" (або "кохання" чи "самодопомога", або як би це не називалося). Не вдалося. Я переходжу до «жіночих досліджень». Ні. "Культурологія?" Ні. Я в збитку… вигадка? (Напевно, ні!) Гумор? Історія? Я поняття не маю ... Я продовжую працювати по кожному проході, і, коли я наближаюся до кінця, коли обійшов увесь магазин, я зіткнувся у всій його сяючій славі, розділ під назвою: "Книги Чорного Автори ». І були дзвіночки, рівне, як день.

Ой.

О, гаразд.

Є багато-багато інших подібних прикладів - речі, які, я думаю, здаються такими маленькими, що вони майже занадто нерозумні, щоб відзначити… людям тут.

6.) Гольф, мабуть?

Тут не надто багато деталізувати, хіба що сказати: Наскар, я очікував. Що має сенс. Риболовля, звичайно. Футбол навіть.

Але я не був готовий до повного захоплення обличчям, яке є «гольфом». Коли PGA робить що-небудь PGA, люди приймають довгі обіди або рано залишають роботу, і це як "зачекайте, ви все це дивитеся?"

(І ні, маленька міссі - не просто дивитися. У них є квитки.)

7.) Релігія, очевидно

Ось ще один приклад книгарні:

Барнс і дворяни в Колорадо і Чикаго мають "християнські" секції, але це кілька полиць або одна 4-широка секція стелажів.

У Барнс і Дворян, що знаходяться тут, "християнин" - це ціла сторона ряду, а всі "інші" релігії відведені на кілька полиць наприкінці.

Мій перший рік тут я зробив помилку любителя, намагаючись поїхати до Цілі на Великдень, тільки щоб згорнутися і побачити, як вікна темні, а ділянка порожня, як якась пустка іржі.

8.) Страх

Пам'ятайте, коли ми говорили про те, що південь не говорить сарказмом, і я подумав, що це може бути, тому що вони не були визначені гнівом?

Це тому, що замість них "негативна" емоція - це "страх".

За винятком того, що вони б не називали це «страхом» - це занадто важко, занадто різко, занадто суворо. Це звучить як велике обвинувачення в оле з колючим кінцем, і, чесно кажучи, хтось може поранитися, кидаючи подібні речі навколо! (Ви краще знаєте.) Якщо, звичайно, ми не говоримо "боїться Бога", але це дано.

Я не думаю, що вони цього бачать. Я думаю, що вони би просто називали це "способом життя", так само як північний схід насправді не усвідомлює, що вони весь час озлоблені.

9.) Чоловіки, які можуть бути не прямими

Зараз здається настільки ж хорошим часом, як будь-який, щоб згадати цю зворушливу, але помітну правду ...

Ніщо не змусить вас повірити в «природу» над «вихованням», як чоловіки, які ідентифікуються як прямі (і часто одружені, багато з дітьми) і не прямі глибоко всередині, але з будь-якої причини не «виходять». Вони можуть не усвідомити чи визнати це навіть самі собі, але воно є.

І я тут не для того, щоб приписувати сексуальність комусь, як мудак, але є велика різниця між "так ... мені цікаво, чи він геїв?" та "girrrrl…".

10.) Вислови "Масляне молоко"

Я не знаю, як написати про це, тому що це одна з тих речей, яку люди, мабуть, або бачать, або не знають, тому Імма просто швидко зробить тут і каже: є певний «погляд» обличчя южняка; цю "обличчя" я можу охарактеризувати лише як "жировик".

Справа не в «вазі». це просто питання вираження. Це якась солодка м'якість, рожева херувима до щік, з цим ніжним лайливим поглядом, який говорить: "Я - ягня в джингу, пані".

11.) Вони погані водії

Це когось образить. Але дозвольте просто запитати: чи були б ви чуйними, якби це не було правдою?

Не кажіть мені, як Північний Схід «гірший», або «Бостон поганий», або як мікроавтобуси в штаті Міннесота не можуть зрозуміти, як злитися, або як у Техасі всі вони ведуть ногу на монстр -упс. Я не говін. Бо це все правда, але це не все так погано, як жахи південних водіїв.

Я подорожував по всьому США і жив у чотирьох штатах та двох країнах, і протягом приблизно двох тижнів перебування тут, їздивши як пасажир у чужій машині, я раптом вибухнув: «Боже, водії сюди погані! "

Я перерахую кілька прикладів для вас. (Швидке зауваження… Південники: це не нормально, тобто я ніколи не бачив таких речей поза півдня. Всі інші: я бачу їх тут усякий проклятий час.)

  • Масивні повороти ковзаючих знаків (нові щодня!) Від автомобіля, який, поглядом на нього, повертався вперед і назад через 2 або 3 смуги, перш ніж вибивати з шосе на плече
  • Люди несподівано перерізають понад 2 смуги руху (адже "ой мій вихід"?)
  • Люди, які підтримують шосе на пандусі (бо "ой, ніколи не має значення"?)
  • Люди зупиняються на трасі на пандусі ("треба заглянути і чекати моєї черги"?)
  • Люди, що зупиняються на шосе
  • Люди зупиняються на зелених вогнях (ні, не «все одно зупиняються на секунду після того, як вона стає зеленою». Я маю на увазі буквально зупиняються. Хоча це зелено.)
  • Люди зупиняються посеред вулиці (як спосіб "перетягування")
  • Люди зупиняються буквально де завгодно, окрім червоного світла чи знаку зупинки
  • Люди «паралельно стоять» на відстані більше 2 футів від бордюру
  • Люди змінюють смугу руху, коли біля них буквально є машина
  • Люди, що рухаються 10+ миль / год при обмеженні швидкості (будь-яка дорога)

Я бачу аварії майже щодня. Я ніколи в житті не бачив стільки нещасних випадків, як я тут. Після року тут дивно, якщо я проїжджаю більше 10 хвилин і не бачу. (Південники: ти розумієш, що це не нормально ??)

Південники хочуть зазивати сюди і зробити одне або кілька із наступних моментів:

  • Принаймні, вони не їздять як сіверяни!
  • Принаймні, вони не їздять як сіверяни!
  • Тому що саме це роблять трансплантанти сіверяни!

Якби це було правдою а.) Я б бачив подібні уламки в інших місцях і б.) Я б бачив їх, коли я вдома в Колорадо, де набагато більше трансплантацій, ніж на Півдні. (Так, рух у Колорадо погіршився, але водії не їздять так, як це роблять південники.)

А тим, хто хоче порівняти південь з якоюсь «страшною» звичкою водіння, на кшталт «швидкої», вільно визначається як «швидкість руху» або «5 миль на годину», будь ласка, знайте: звички вище (особливо такі речі, як зупинка на на пандусі) дуже і дуже небезпечно - спосіб небезпечніший, ніж "швидкий".

12.) МОНОГРАМИ!

Отримати сумку однограмотно, дістати рушники однограмотно. Візьміть свої прикраси, манжету для сорочки та скляний посуд, все однограмотно. Отримайте все монограмовано! Давайте монограмуємо собаці!

Більш за все, монограма getcho ляснула по задній частині вашого автомобіля.

Все… є… так… повільно…

Мені б хотілося звинувачувати в гарячому вологому повітрі, але якимось чином цей темп життя пронизував їхнє життя цілий рік, збиваючи загальний спосіб життя на одну-дві швидкості.

АЛЕ я обожнюю південь

Я вже дуже писав про те, як я його обожнюю. Це мене забавляє пекло.

"Південь - це мила собачка - або брудна від зовнішньої, або лише зовні, коли приємно виходити, - але в будь-якому випадку, завжди готова перекинутися на її спину і показати тобі свій живіт. Вона - ягня, що годує медом. "

А вона кохана.

Хочете доказів? Ось любовна записка:

Примітка до тих, кого я образив:

Я знаю. Я завжди когось ображаю. Одне з найважливіших проблем, коли можна сказати що-небудь, - це, мабуть, когось образить, а ображати інших - це велика ні-ні, особливо на півдні.

Як я вже казав, я обожнюю південь. Тільки тому, що я маю іншу думку, це не робить вашу помилкою. Ніхто не сказав, що моя має значення більше, ніж ваша - чи не вистачає місця, щоб ми обидва стояли тут?

Північ по суті не є «кращим». Ніхто не говорив, що сарказм "хороший" або лють краща за страх. Мало того, але я визнав, що ці десерти дуже смачні, і я з легкістю стверджую, що південні водії ввічливі, що вони не хитаються, коли я затримую велосипед.

Південь чарівний. І любий.

І так, я врешті поїду додому. Але наразі я тут. І незалежно від усього цього мені подобається.