Пригоди прибитого шляху, які вам потрібно випробувати у Стамбулі

Стамбул, Туреччина || Том Гронд || @TravelTomTom

Це повідомлення було написано коханим у Стамбулі, продовольством та кандидатом MBA Pepperdine Ece Er.

Минулого року я поїхав у свою першу (але точно не останню!) Поїздку до Стамбула, Туреччина, де взяв участь у Глобальній зустрічі Всесвітнього форуму туризму. У рамках поїздки я зміг випробувати чарівне, милостиве місто Стамбул через екскурсію з гурманом із Сораданом Гурмелером, де я зустрів Еце Ера, чудового громадянина людини та Туреччини. Ми зустрілися після подорожі, і вона поділилася зі мною своїм улюбленим у пригоді побитого шляху, який мав стамбул, навіть забираючи час, щоб записати це в моє зошит подорожей.

Ці пригоди можна також знайти у книзі "Єрім Сені Стамбул" ("Скупіть Стамбул"). Вона є одним з авторів цієї книги, яка стоїть як найбільший кулінарний путівник Стамбула про вуличну їжу та ресторани з 230 плямами. Я провів найкращий час в Туреччині з нею, щоб пронести поради по перебитому шляху, і я хотів поділитися цими інсайдерськими ідеями і з вами!

В Стамбулі напевно є обов'язкові види, які ви не можете пропустити, перебуваючи там; Палац Топкапі, Блакитна мечеть, Свята Софія та Великий базар. Але якщо ви шукаєте пригодницької дороги зі сталого шляху в Стамбулі - піднятися на дах Буюк Валіде Хан, де Джеймс Бонд колись мав свою знамениту погоню на мотоциклі, досліджуючи два континенти за один день і поїдаючи своє серце з місцевими жителями - то хто краще провести вас по Стамбулу, ніж знаючий, пригодний місцевий?

Стамбул, Туреччина || Том Гронд || @TravelTomTom

1-й день: відчуйте себе султаном на історичному півострові

Почніть свою подорож від пристані Сіркечі та пройдіться по Блакитній мечеті, насолоджуючись їжею та вражаючими пам'ятниками!

  • Вивчіть гастрономічну зону; площа Ходжапаші (Хокапаса):
  • Не залишайте Стамбул, не з’ївши кег-кебап у Sehzade, найкраща страва в місті!
  • Спробуйте гострі та смачні фрикадельки Касапа Османа.
  • Будьте раді в Can Oba, щоденне меню, повне сюрпризів!
Стамбул, Туреччина || Рафаель Олександр || Подорож
  • Насолоджуйтесь шоу Алі Уста та з'їжте його смачну Cig Köfte, що йде разом з лимонним дощем!
  • Зупиніться в магазині цукерок Алі Мухіддіна Хачі Бекіра, відкритому з 1777 року. Смакуйте турецькі смаколики "cifte kavrulmus" та "каймаклі".
  • Насолоджуйтесь відкритим базаром та різноманітними магазинами в Емінону - Тахтакале, будьте обережні, щоб не загубитися серед натовпу, особливо між 12–14 вечора.
  • Відвідайте історичний Великий базар (Капалі Карсі)! Цей величезний торговий центр існує вже століття! Не забудьте повернути сувеніри додому зі злим оком. Погляньте на турецькі килими - не забудьте торгуватися!
  • Якщо ще не будується, подивіться на прекрасний Босфор з даху Буюк Валіде Хань. Знайти це непросто, і не всі знають, як піднятися туди! Але вид на два континенти разом із Золотим рогом захоплює дух!
  • Знайдіть свій час, щоб відвідати палац Топкапі та парк Гулхане. Замовте "семавер" (чайник на декілька порцій) знову в саду Гулхане з найкращим видом на Босфор.
  • Підніміться до Святої Софії (Aya Sofya Muzesi), подивіться, як релігії беруть участь у стінах цієї видовищної архітектури.
  • Перехрестіться до Блакитної мечеті (Sultanahmet Camii), шикарної мечеті з ручним розписом синьої плитки та шести мінаретів.
  • Якщо ви хочете випробувати кальян з іншою турецькою кавою вбік, перейдіть до Корлулу Алі-Паса Медресесі. Хаотичну, але містичну ауру варто пережити!
  • Відкрийте для себе цистерну Базиліка (Єребатан Сарнічі), найбільшу цистерну під Стамбулом. Подивіться голову Медузи догори ногами, здивуйте рибу!
  • Ще голодні? Їжте популярну фрикадельку на Sultanahmet Koftecisi - Обов'язково перейдіть до справжнього!
  • Нарешті, відвідайте магазин пудингів (ресторан Lale), який був популярним місцем для хіпі в 1960-х. Хіпі, що зупинилися на залізничному вокзалі Сіркечі, як остання зупинка для Європи, і продовжував їхати в Азію звідти, з'ївши їх пудинги!
Стамбул, Туреччина || Рафаель Олександр || Подорож

День 2: Слухайте ритм міста - Бешикташ, Нісантасі, Арнавуткой та Бебек

  • Можливо, ви чули відомі та багаті турецькі столи для сніданку. вам неодмінно слід їхати в Базламу Кахвалті в Нісантасі. Спробуйте піти рано вранці між 9–10, інакше вам доведеться чекати в рядку.
  • Робіть шопінг вітрин чи справжній шопінг у Nisantasi, це непогана сусідка для прогулянок :)
  • Щоб отримати соковитий і смачний вуличний гамбургер, який ви ніколи не забудете, відвідайте Akali в Акаретлері.
  • Увечері ви можете піти до Пивного залу або Джокера по пиву в Акаретлер.
  • Кожен будній день та в суботу спробуйте "найкращого вуличного донера" ​​у місті Караденіз-Буфе в Бешикташ-Карсі. Коли їхній донор закінчиться, вони закриють магазин і не продадуть ще один рулон, щоб продати більше - Як тільки він закінчиться, він закінчиться! Тому переконайтеся, що ви їдете між 23–13 вечора.
Стамбул, Туреччина || Рафаель Олександр || Подорож
  • Відвідайте фантастичний палац Долмабахче, який служив адміністративним центром Османської імперії протягом останніх років імперії. Також великий диригент Мустафа Кемаль Ататюрк там вдихнув останнього.
  • Можна поснідати в Какмаку, випити турецьку каву в Кервансараї в Оккалі-Кахве, поїсти турецькі домашні страви на Балканах, поласувати морепродуктами і ракі на Сідіці, все в Бешикташ-Карсі.
  • Повернувшись в Нісантасі, перейдіть до Френкі, розташованого на даху готелю "Диван". Можна або попити коктейлі на заході сонця, або забронювати вечерю. Це ресторан вищої вишуканої їжі.
  • Одягайте кросівки і гуляйте поруч з Босфором від Ортакая до Арнавуткой, Бебека, Румелігісарі, Еміргана. Спостерігайте за азіатською стороною протягом усієї прогулянки. Під час прогулянки:
  • Їжте кумпар (смачну запечену картоплю, наповнену чим завгодно) в Ортакої
  • Морозиво в Бебеку від Mini Dondurma
  • Випийте каву в Мангері в Бебеку
  • Майте турецькі пудинги в Еміргані Сутіс - спробуйте «казандібі» - спалене солодке задоволення
  • Спробуйте коктейль-бар Alexandra або будь-який бар в місті Арнавуткьо на ніч для приємних коктейлів та чал-аут.
Стамбул, Туреччина || Том Гронд || @TravelTomTom

3 день: Укуси Бейоглу

Хоча Бейоглу не той самий Бейоглу 5 років тому, він все ще є серцем Стамбула. Довга пішохідна доріжка на проспекті Істіклал вміщує безліч приємних кафе, ресторанів і барів.

  • Зробіть прогулянку вниз від Gezi Parki до тунелю (Tünel). Тунель - друга залізниця метро у світі, і вона все ще функціонує.
  • Їжте смачне Ізлі Кофте (фаршировані фрикадельки) у відомому мобільному вуличному ресторані Сабіртасі.
  • Якщо ви хочете спробувати традиційні смаки, спробуйте рецепт шеф-кухарів та плов із сутонських султанів у Таріхі Калканоглу Пілавчісі, а потім вирушайте в Мандабатмаз за найкращою турецькою кавою в місті.
  • Прогулянка по історичному Цічеку Пасаджі, де розташовано багато таверн. Перейдіть до Petek Tursu, щоб спробувати різні види солінь, розташованих всередині Balikci Carsisi.
  • Можливо, ви не зможете побачити історичну візку, оскільки вона зараз реконструюється. Продовжте свою екскурсію і зупиніться на Ficcin, щоб добре представити черкеські кулінарні вироби.
  • Хоча вони не такі переповнені, як раніше, гуляйте по бічних вулицях проспекту в Асмалімесцит.
  • Візьміть коктейль у Leb-i Derya, переглянувши прекрасний Босфор.
  • Вночі спробуйте сучасну таверну Duble Meze Bar з чудовим видом. Забронюйте нічну зміну, щоб ви могли насолоджуватися модернізованою традиційною турецькою вечерею та вечіркою! Насолоджуйтесь випити ракі з супутнім смачним "мезе".
  • Каракой також є хорошим варіантом для вечірки та тусовки, вниз від Бейоглу, недалеко від берега.
Стамбул, Туреччина || Рафаель Олександр || Подорож

День 4: Причаїтися до Анатолійської сторони в Кадікой

Цей великий, густонаселений та космополітичний район Стамбула на азіатській стороні стикається з історичним центром міста на європейській стороні Босфору. Kadikoy - це мікрорайон житлового району, а також численні ресторани, бари, кінотеатри та книгарні.

  • Не залишайте Стамбул, не перетнувши Босфор із поромом! Візьміть свій турецький бублик (симіт), замовте чай у скляній тонкій талії і насолоджуйтесь видом на блакитну воду з вітром на волоссі!
  • Їдьте до Сії, щоб спробувати найкращу традиційну їжу регіонів Туреччини. Вони подають їжу з багатьох місцевостей по всій Туреччині, всі зі своїми місцевими рецептами.
  • Яньялі Фемі також дуже хороший для традиційної їжі.
  • Ознайомтеся з Baylan, ще одним улюбленим магазином кафе та цукерок. Їжте Kup Griye, рецепт морозива, який датується 1954 роком майже таким же відомим, як Байлан.
  • Підніміться до району Мода, перейдіть до бару їжі Баста-Стріт, щоб спробувати місцеву вуличну їжу.
  • Їжте молочне морозиво в Алі-Уста в штаті Мода.
  • Пийте чай у Мода-Кей-Бахчесі, спостерігаючи захоплюючий захід сонця на морі.
  • Перейдіть до Багдату Кадедесі, Єлисейські поля Стамбула. Ви можете ходити через Багдат або ходити вздовж узбережжя.
  • Вам сподобаються домашні гамбургери Дж. Бургера (його ще називають Jumbo Burger) з приголомшливим майонезом.
  • Їжте сорбет і морозиво з Ясар Уста в Багдат Каддесі, це навіть морозиво чи сам фрукт?
  • Спробуйте бари в Моді вночі, це молодий і динамічний район Стамбула.
  • Бонус: Перейдіть до Канділлі Сунанін Єрі за морепродуктами, хорошим мезе та традиційними турецькими ракі разом із найкращим видом на Босфор. Оскільки з анадольської сторони, зручно їхати з Кадікой або перехреститися з Бебека.
Стамбул, Туреччина || Том Гронд || @TravelTomTom

Деякі люди, з якими я спілкувався перед поїздкою до Стамбула, вагалися з приводу подорожі до Туреччини, але я не дозволяв жодному страху перешкодити мені вивчити це прекрасне, багате на історію місто, і я відчував себе в безпеці весь час, коли я був там.

Мене нагородили, зазнавши однієї з найдобріших культур, до якої я потрапляв під час подорожей по семи континентах, і мав честь зустрічатися з людьми з усіх верств життя у прекрасній мінливості та унікальності всього людства.

Ці величні пам’ятки та приголомшливі можливості також є для вас і для вас. Скористайтеся цими пригодами, щоб розпалити свою фантазію та мріяти про переживання, які може вам подарувати лише подорож по світу.

Стамбул, Туреччина || Рафаель Олександр || Подорож

Дякую Тому Гронда з TravelTomTom та Рафаелю Олександру з подорожей Чудес за те, що вони поділились своїми неймовірними фотографіями Стамбула за цю посаду!

Чи готові ви нарешті перетворити свої мрії про подорожі в реальність? Підпишіться на мою розсилку сьогодні, і я надішлю вам перші три кроки, які вам потрібно зробити, щоб почати подорожувати світом і жити життям, про яке ви завжди уявляли!

Якщо вам сподобалася ця стаття, будь ласка, зробіть та поділіться нею з друзями. Пам'ятайте, ви можете плескати до 50 разів - це дійсно має велике значення для мене.

Я хотів би спілкуватися з вами в Instagram, Facebook, Twitter або LinkedIn! ❤