11 loại nước sốt nóng chưa được khám phá bạn cần thử

5 năm, hơn 1000 nước sốt nóng nếm, đây là một số người giữ.

GẠCH SATAY VỚI MAPLE SRIRACHA RECIPE TẠI ĐÂY

Maple Sriracha Verde // Vermont Maple Sriracha // Pittsford, VT
Một người hâm mộ sriracha núi xanh phải làm gì khi anh ta bị bệnh - theo nghĩa đen - của sulfites và chất bảo quản trong nước sốt yêu thích của anh ta? Những gì Vermonter giỏi làm: hỏi hàng xóm. Và giống như bất kỳ người Vermont tốt nào, hàng xóm của anh ta làm xi-rô. Do đó, sinh ra loại nước sốt gây tò mò này, một hỗn hợp ớt, gia vị và xi-rô cây thích thật (verde sử dụng jalapeños, không phải fresnos đỏ, cho một miếng cắn có múi và hơi nóng hơn một chút). Diehards có thể thay thế lớp bánh pancake của họ, nhưng chúng tôi thích nó hơn trong món sa tế gà: xiên thịt đùi trên que tre, dầu, và nướng, sau đó chải với hỗn hợp Maple Sriracha và bơ tươi ngon.

New Orleans Tôm Po Hiện Boy Recipe Tại đây

Bourbon Thùng Aged Verde Hot Sauce // Red Clay Hot Sauce // Charleston, SC

Mệt mỏi với những thứ dấm chua, quá mặn mà anh có thể tìm thấy ở cửa hàng, đầu bếp Geoff Rhyne bắt đầu tự làm nước sốt nóng ở phía sau nhà hàng của mình. Mệt mỏi vì thực khách của mình quẹt chai để mang về nhà, anh bắt đầu bán nó. Ép lạnh để có hương vị tươi nhất, và được ủ trong thùng để có được độ mịn ngọt ngào, yêu thích của chúng tôi là câu thơ: sáng và cắn với táo, thì là, rau mùi và nhiệt thanh. Trộn với mayo và tát vào một cái bánh mì, nó tạo nên một món tôm xào tôm hoàn hảo. Mang theo một chai cho bữa tiệc tối tiếp theo của bạn - và coi chừng ngón tay dính.

Cà rốt nướng Ghee với công thức sốt nóng FilFil tại đây

Nước sốt tỏi Filfil // Thực phẩm Filfil // Brooklyn, NY

Dựa trên một mặt hàng chủ lực ở Bắc Phi có tên là filfel chuma, thứ bắt đầu như một công thức gia đình bí mật trong phòng đựng thức ăn riêng của người sáng lập Filfil Thực phẩm giờ đây có thể nhúng vào việc nấu ăn tại nhà của bạn trong sự ngon lành, cay nồng: một sự pha trộn khói, cay và - ớt bột, tỏi, dầu, và gia vị. Nếu đối tác trang điểm của bạn làm mờ mắt khi bạn múc nó (và tin tưởng chúng tôi, bạn sẽ sử dụng muỗng muỗng lớn nhất của bạn), bạn có thể mang chúng trở lại với các bonafide tốt cho tim như tỏi để giảm huyết áp và cholesterol - hoặc chỉ cung cấp một nếm thử.

BACON, SRIRACHUP & EGG SANDWICH RECIPE TẠI ĐÂY

Srirachup // Sosu Sauce // Oakland, CA

Lấy cảm hứng từ châu Á, được sản xuất tại Mỹ - chỉ là sự kết hợp văn hóa để liên kết rễ cây cà chua với bàn hiện đại (nước sốt, ban đầu, là của Trung Quốc, theo truyền thuyết ẩm thực). Nhưng sự lan truyền cao quý đã giảm bao xa: ketchup và sriracha cũng vậy, tất cả đều được nhuộm đỏ và phủ nhựa. Không phải ở đây. Những cô gái sớm được trồng ở California, nấu chín chậm trong hai giờ và trộn bằng tay với các loại gia vị cho hương vị phức tạp tỏa sáng tốt nhất chỉ đơn giản là: trứng, thịt xông khói, bánh mì và mưa phùn nặng.

Sốt tiêu A & B // A & B American Style // Brooklyn, NY

Có một cuộc đua vũ trang nước sốt nóng, và siêu thị địa phương của bạn lối đi có thể cảm thấy như một phòng thí nghiệm đạn dược chiến tranh sinh học. Chai đi kèm với cảnh báo - phù hợp hơn cho tước sơn và làm sạch cống; Chỉ cần đọc các nhãn làm cho mắt của chúng tôi nước. Nhưng không phải A & B,. Họ không gọi nó là nước sốt nóng, vì nó không phải là về nhiệt, mà còn về hương vị: Fresnos, cà rốt, hành tây, giấm và muối. Quên Ghost Peppers và Carolina Reaper của bạn - Fresnos là hoàn hảo cho nước sốt, một chút cay hơn jalapeños, nhưng với nhiều hương vị trái cây, cam quýt hơn. Cuối cùng, một loại nước sốt nóng phù hợp cho dân thường.

Sweet Potato Breakfast Tacos Recipe Tại đâyYellowbird Michelada Recipe Tại đây

Nước sốt Habanero // Yellowbird // Austin, TX

Một số nước sốt nóng là nhiệt trắng tinh khiết, không có gì ngoài bỏng. Lưu những người ghi bàn scoville spiked cho cược thanh và tước sơn. Đây là một salsa đáng thưởng thức. Thay vì những loại ớt có chỉ số octan cao như ớt ma khét tiếng, loại sốt nóng do Austin sản xuất này sử dụng habanero khiêm tốn, pha trộn các loại trái cây tươi sáng với một chút hương quýt và nước cốt chanh - và màu của nó với một hỗn hợp cà rốt. Nó rất hoàn hảo trên tacos, nhưng đủ êm dịu cho một michelada.

Apinya Thái Chili Wings Recipe Tại đây

Sốt ớt Thái // Apinya // Herndon, VA

Tìm kiếm món Thái chính thống ở Virginia nghe có vẻ dễ như tìm món ăn miền Nam chính thống ở Bangkok, nhưng kể từ khi Adam Ross bắt đầu đóng chai nước sốt tự chế của vợ Apinya (cô đã học được chúng từ làm việc tại nhà hàng của mẹ cô ở Khon Kaen), bộ đôi đã làm Herndon, VA một ngôi nhà không chắc chắn cho hương vị tươi sáng, rối rắm của Vương quốc. Apinya kỷ niệm sự hợp tác của các món ăn Đông Nam Á, ớt cay, thơm, thịt chim dày, thêm vừa đủ gừng và tỏi để bạn đánh chai này sớm và thường xuyên. Làm mới công thức cánh trong ngày trò chơi của bạn với một giỏ Chili Wings ngọt, ngọt (Mantry.com/recipes).

Dragon El Blood Blood Elixir // Dragon El Blood Blood Elixir // Woodstock, Connecticut

Trong lịch sử được giao dịch dưới dạng thuốc độc để chữa bệnh cho một người khác và kéo dài tuổi thọ của Elixir là tất cả những cơn thịnh nộ của những người tiên phong trong quá khứ. Mặc dù ông chủ nước sốt Doug có thể xác nhận lợi ích sức khỏe thay đổi cuộc sống, nhưng việc pha chế táo kết nối và habaneros của ông là một phương thuốc chữa lành tất cả các loại thực phẩm không hương vị. Tạp chí Chi tiết thậm chí còn gọi nó là một trong những loại sốt nóng chưa được khám phá tốt nhất ở Mỹ. Đối với trò chơi lớn, hãy thử dùng Frank Frank và trộn máu Rồng với một núm bơ tan chảy để phủ lên đôi cánh (công thức: Mantry.com).

Tây Bắc Elixir // Verde Hott // Portland, HOẶC

Quăng khăn bịt mắt và đi bộ trên đường phố Mexico City và bạn sẽ thấy cuộc sống thay đổi taco nhanh hơn một kẻ lừa đảo nhìn trộm có thể đánh một con piñata trong bữa tiệc sinh nhật. Một phần lý do được thực hiện đúng Salsa Verde. Sự mặc khải này của tomatillos nướng, serranos bốc lửa và rau mùi tươi theo truyền thống được nghiền trong một molcajete (một cối và chày làm từ đá núi lửa) và là một mặt hàng chủ yếu ở hầu hết các xe đẩy ở phía nam biên giới. Ở Portland, Đầu bếp Andrew Garrett đã tham gia vào việc sao chép các thứ và từ đó dồn vào thị trường trong tâm trí thổi bùng lên A Verde của Mỹ.

Sốt khoai lang Habanero ngọt ngào // Nam Mỹ // New Orleans, LA

Các đầu bếp Donald Link và Stephen Stryjewski đã chấm điểm cảnh ăn uống ở Louisiana để bạn có thể ăn theo cách của mình thông qua Nola và không bao giờ ghé thăm một doanh không được điều hành bởi họ. Nhét vào gumbo tại Herbsaint và bánh bò ở Cochon hoặc hunker xuống trên charcuterie housemade và một số bánh sandwich tốt nhất ở phía nam tại Cochon Butcher. Sử dụng nhiệt khoai lang độc đáo này để mang một lil bay lil đến Blackberry Farm Fried Chicken của bạn hoặc đánh thức một đĩa trứng.

Nhãn hiệu Clancy từ cổ điển

Clancy từ Fancy Fancy // Ann Arbor, Michigan

Những người làm bánh Delta Phi Polo mắt tròn đã có được niềm vui của Clancy's Fancy về sự tốt bụng đầy dầu mỡ từ năm 1979. Được ca ngợi từ trong một cú bắn bia của Nhà Lớn ở Ann Arbor Michigan, đã đến lúc thổi bay một trong những điều tốt nhất chưa được khám phá nước sốt ở Mỹ. Clancy pha chế nước sốt trong tuyệt vọng khi ở trường nội trú quốc tế ở Ireland. Cô bị buộc phải lén lút các loại gia vị kỳ lạ từ các bạn cùng lớp châu Á, châu Phi và Trung Mỹ để làm sống dậy giá vé Ailen có ít tiếng chuông và còi hơn so với Video Sinead O giápconnor. Trong thời trang Ann Arbor thực sự, sử dụng tự do trên một đĩa trứng hoặc trong một bát guac.

__

Bạn có thể thích Mantry vì chúng tôi gửi nước sốt nóng.

__

Cảm ơn vì đã đọc! :) Nếu bạn thích nó, nhấn nút trái tim bên dưới. Sẽ có ý nghĩa rất nhiều vì nó giúp người khác nhìn thấy câu chuyện.

Trở thành thành viên tại Mantry.com

Theo dõi Thần chú: Twitter | Facebook | Instagram | Snapchat | kính tiềm vọng