2 ngày căng thẳng ở Rioja | Phép lịch sự của CVNE

Tôi đã đến thăm Rioja 4 năm trước nhờ người chồng yêu dấu của tôi, người đã tổ chức chuyến đi cho sinh nhật của tôi, đó là ngày 6 tháng 11, có nghĩa là Rioja rất quý vào mùa thu, với tất cả những sắc thái khác nhau của màu xanh lá cây, cam và đỏ trong những vườn nho. May mắn cho tôi rằng tôi đã có cơ hội gặp Rioja trong một mùa giải khác với mục đích kinh doanh, nhờ sự giúp đỡ của CVNE - Compañia Vinicola del Norte de España, và Fidel Noguera thân yêu nhất của Barcelona, ​​người chịu trách nhiệm của nhóm.

3 Bodegas thuộc cùng một nhóm với cách tiếp cận & triết lý rất khác nhau.

Đó là những gì tôi yêu thích về các chuyến đi rượu vang, nó cho phép bạn nhìn thấy các sắc thái khác nhau trong một vùng rượu cụ thể. CVNE đã tổ chức một chuyến đi có cấu trúc rất tốt cho chúng tôi. Cấu trúc chắc chắn là một trong những lý do đằng sau sự thành công của nhóm - tiếp theo là các nhà sản xuất rượu nữ :) Thật bất ngờ! Chỉ có phụ nữ làm rượu tại nhóm CVNE!

Chuyến đi chuyên nghiệp về rượu của CVNE

Điểm nổi bật của Ngày 1 tại Rioja

* CVNE là sắc thái cổ điển của Rioja. Đó là lịch sử - có từ năm 1879. 545 ha vườn nho mà CVNE sở hữu được phân phối giữa hai tiểu vùng Rioja Alta và Rioja Alavesa, một vùng đất sét vôi, đất sét màu và đất phù sa, dưới ảnh hưởng của Khí hậu Đại Tây Dương và Địa Trung Hải, được phản ánh tốt với các chai.

Bữa trưa tuyệt vời được tổ chức bởi các đầu bếp riêng tại phòng ăn độc quyền của CVNE. Trải nghiệm ẩm thực được kết hợp hoàn hảo với 13 loại rượu vang trong nhóm CVNE bởi Ana San Juan, một trong những nhà sản xuất rượu vang của nhóm.

Monopole ClásicoUntil 1970 Quay80s Monopole được sản xuất theo cách đặc biệt, tuy nhiên vào những năm 80 với xu hướng rượu vang trắng, tươi mát, rượu vang đã lỗi thời. Chỉ một vài năm trước, CVNE đã quyết định quay trở lại những điều cơ bản và trở lại với Monopole Clásico. Manzanilla từ Sanclucar de Barrameda được thêm vào cấu trúc Viura và Voila! Hòa hợp! Thùng, oxy hóa, gió biển, iốt và hạnh nhân! Rượu là điểm nổi bật trong ngày và bữa trưa, nó kết hợp tốt với hầu hết mọi món ăn!

Pinchos tại Calle Laurel và Ăn tối ở Rioja Taverna điển hình. Tôi ước có một số văn hóa của Pinchos tại Barcelona, ​​hoặc tốt hơn là không - để tránh căng thẳng thừa cân có thể!

Điểm nổi bật của Ngày 2 tại Rioja

* Viña Real là sự hiện đại! Đó là về thực tiễn, chi tiết và xu hướng. Nhà máy rượu nằm trên đồi Rioja Alavesa được thiết kế bởi kiến ​​trúc sư người Pháp Philippe Mazières, điều làm tôi ngạc nhiên hơn cả rượu vang - bao gồm ba tòa nhà, tòa nhà chính là hình dạng của một thùng rượu lên men. Tòa nhà này là một phần của nghệ thuật với ánh sáng tự nhiên và các hang động và cũng là ’sự đổi mới của công nghệ với công nghệ tiên tiến hàng đầu của nó. Các loại rượu vang được làm tốt và dễ tiếp cận phản ánh sự hiện đại và truyền thống này vào chai.

VIA THỰC SỰ

* Contino là terroir! Contino là một trong những Rioja Chateau đầu tiên, sở hữu khu đất rộng 62 ha tại Rioja Alavesa. Triết lý là phản ánh terroir của nó, sự kết hợp của đất và khí hậu Đại Tây Dương trong rượu vang thanh lịch của nó mà không đánh dấu trái cây với quá nhiều gỗ sồi nhưng hỗ trợ nó. Đặc biệt là Contino Reserva và Grand Reserva cho thấy phong cách sáng tạo này. Contino Garnacha và Graciano - Rioja, loại rượu vang 100% monovarietal đầu tiên của giống - kết quả từ sự phục hồi của nho bản địa. Nếm thử dẫn đầu bởi Tamara Saenz, trưởng nhóm sản xuất rượu vang được thiết kế hoàn hảo, nơi chúng tôi có niềm vui để thử nghiệm chiếc kính hoàn toàn mới của nhà thiết kế sản phẩm nổi tiếng Richard Brendon và chuyên gia rượu vang nổi tiếng thế giới Jancis Robinson.

LIÊN TỤC

Bữa trưa tuyệt vời tại phòng ăn riêng của Contino xông ra vườn nho, với Contino Grand Reserva 2010 là món ăn của Francisco Muñoz, Giám đốc bán hàng.

Cách tốt nhất để niêm phong một bữa ăn trưa tuyệt vời là gì? Bong bóng ở giữa vườn nho. CVNE sở hữu một cơ thể Cava ở Penedes - Roger Goulart mà tôi đã có đặc quyền đến thăm nhà máy rượu và nếm thử rượu vang ở đó. Tuy nhiên, một khi bạn có bong bóng ngoài trời, được bao quanh bởi những cây nho 40 tuổi, tỏa sáng rực rỡ nhờ ánh sáng mặt trời Rioja, trải nghiệm thay đổi và trở nên khó quên.

Chuyến đi chuyên nghiệp về rượu của CVNE

Tạm biệt Rioja! Hy vọng sẽ gặp lại bạn lần thứ 3 | với lời cảm ơn đặc biệt đến CVNE!

Irem Eren DipWSET