Nóng nóng nóng

Bạn tôi Eric Ripert (có thể bạn biết anh ta từ những bộ phim bạn thân trước đó như PERU và MARSEille - cũng như BAD BOYS VII: The Revenge sắp tới) chưa từng đến Trung Quốc đại lục. Và do, có lẽ, vì tuân thủ những lời dạy của Phật giáo Tây Tạng - và một tình bạn với Richard Gere - anh ta đã lo ngại về sự chào đón mà anh ấy đã nhận được. Trong vài đêm đầu tiên, anh ta ngủ với một chiếc mũ bảo hiểm bằng thiếc quanh đầu, tin chắc rằng, mỗi khi điện thoại di động của anh ta rơi một cuộc gọi mà họ họ đã gọi cho anh ta. Tôi đảm bảo với anh ta nhiều lần rằng anh ta là người cuối cùng mà bất kỳ dịch vụ bí mật nào của Trung Quốc sẽ đưa ra, nhưng anh ta không tin. Tuy nhiên, chứng hoang tưởng của anh là cấp tính.

Nói một cách hài hước hơn, mức độ nhiệt được thể hiện bởi các đặc sản Tứ Xuyên ở Thành Đô, nơi chúng ta dành phần lớn thời gian, là, chúng ta sẽ nói, hơn là khẩu vị tinh tế của Pháp đã được sử dụng. Được mã hóa bởi nhiều năm foie gras, phô mai chảy, bánh ngọt và ghi chú tinh tế của nhiều loại rượu vang hảo hạng, việc đốt cháy ớt khô Tứ Xuyên - và gây tê, làm mất phương hướng một cách thú vị của hạt tiêu Tứ Xuyên là một thách thức.

Truyền thống uống rượu của Trung Quốc cũng đáng sợ. Với suy nghĩ này, tôi đã sắp xếp một bữa tiệc trang trọng cho bạn tôi - với các giám đốc điều hành từ một nhà máy chưng cất baiju. Nói chung, tại các chức năng như thế này, vị khách danh dự (Eric trong trường hợp này) phải nướng riêng từng vị khách khác - nghĩa là người ta phải uống gấp 8 lần 10 lần so với mọi người khác. Với uy tín của mình, Eric đã chiến đấu như một nhà vô địch, nhân phẩm và gan nguyên vẹn.

Tuy nhiên, khoảng nửa cuộc phiêu lưu của chúng tôi ở tỉnh Tứ Xuyên, người Pháp đã gập đầu gối lại. Ông cầu xin một thời gian nghỉ ngơi từ các hương vị địa phương ngon nhưng gây hại. Vì vậy, phi hành đoàn của tôi, thương hại anh ta, đã đưa anh ta đến quán ăn kiểu phương Tây gần nhất - một GIỜ. Tôi không muốn chụp ảnh những gì tôi thấy tối hôm đó. Tôi đã thấy nhiều điều khủng khiếp.
Tôi có thể là một người đàn ông độc ác. Nhưng không tàn khốc đến mức tôi có thể hoặc Instagram sẽ chứng kiến ​​cảnh tượng đáng buồn của người bạn được gắn sao Michelin của tôi biết ơn khi đào sâu vào một chiếc burger của Double Double, trong khi các máy chủ của chúng tôi, trong chiếc quần nóng bỏng, xoay tròn một cách robot cho Justin Bieber giữa các khóa học. Nhưng tôi sẽ trân trọng ký ức. Ồ, vâng.

Trong trường hợp bạn đang nghĩ rằng tôi đã dành toàn bộ thời gian để tra tấn người Pháp nhạy cảm bằng các chất ăn da, tôi đã thử và giải trí, giáo dục và khai sáng (The Three Three E tựa khi chúng ta gọi nó là ashram của tôi). Tôi đã giới thiệu cho anh ấy những lợi ích tốt cho sức khỏe của việc làm sạch tai công cộng bởi một chuyên gia được đào tạo - cùng với việc tái tạo cột sống miễn phí. Anh ấy có đánh giá cao nó không? Không. Anh ta ngụy biện về vệ sinh. Tôi thậm chí đã đưa anh ta trở lại trường ẩm thực cho một khóa học sụp đổ trong những bí ẩn của ẩm thực địa phương, khu vực. Kỹ năng cleaver của anh ta - là từ thiện - thô sơ. Không thể hút lấy người hướng dẫn do rào cản ngôn ngữ, anh ấy đã nôi liên tục từ bạn. Tôi không muốn sử dụng từ gian lận, nhưng một số có thể.

Bộ phận chưa biết: Tứ Xuyên
Phát sóng vào Chủ nhật lúc 9 giờ ET trên CNN

Theo dõi Anthony Bourdain: Twitter | Facebook | Instagram | Tumblr