Israel: Thiên đường ẩm thực

Thật là nhẹ nhõm khi cuối cùng cũng bước ra khỏi máy bay, không chỉ đơn giản là duỗi chân tôi sau chuyến bay dài, mà cuối cùng đã đến Thánh địa nổi tiếng. Chưa bao giờ ra nước ngoài cho đến thời điểm đó, sự phấn khích của tôi đã tăng lên. Rốt cuộc, cuối cùng, tôi đã đặt chân đến quốc gia phục vụ như một trung tâm thánh quan trọng cho ba tôn giáo chính của thế giới. Năng lượng trong nhóm Sinh tử của tôi có thể sờ thấy được.

Vì vậy, đó là hai tuần ở Israel, lần đầu tiên trong số đó sẽ được dành cho Birthright, lần thứ hai, một phần mở rộng, (trong nhận thức chắc chắn là một quyết định sáng suốt), để gặp và ở với gia đình mở rộng của tôi, hầu hết là tôi Chưa bao giờ gặp nhau trước đây. Đúng như dự đoán, mười bốn ngày của tôi ở đất nước kỳ diệu đó là một cơn lốc phiêu lưu, trong đó tôi leo lên những ngọn núi, khám phá những thành phố rộng lớn, thăm những viện bảo tàng, những địa điểm cổ xưa, tham gia vào các nghi lễ tôn giáo của người Do Thái và dĩ nhiên, đã lấy mẫu rất nhiều và món ngon kỳ lạ. Tôi có thể thành thật nói rằng tôi đã nếm nhiều giá vé quốc tế trong hai tuần hơn cả đời tôi sống ở một nơi đa dạng và quốc tế như Los Angeles, và điều đó nói lên điều gì đó.

Vị trí của Israel làm cho nó trở thành nơi sinh sản hoàn hảo cho vô số các món ăn ngon. Nằm ở rìa phía đông của Địa Trung Hải, nó nằm ở ngã tư đường giữa châu Âu, châu Phi, Trung Đông và nội địa châu Á. Như người ta có thể mong đợi, những nền văn hóa phong phú và đa dạng này đều kết hợp ở Israel, tạo nên một giác mạc thực sự của các thành phần và hương vị. Trong khi tôi nếm thử vô số món ăn tại nhiều cơ sở khác nhau, thì đây là một số nhà hàng tốt nhất mà tôi đã khuyên bạn nên ghé thăm khi ở Israel.

  1. Hummus HaCarmel (HaCarmel Đường 11, Tel Aviv-Yafo, Israel)

Viên ngọc nhỏ này được cất giấu bên trong Shuk HaCarmel, một khu chợ ngoài trời mê cung ở trung tâm quận Florentin của Tel Aviv. Với một loạt các âm thanh, màu sắc và mùi vị chóng mặt của Shuk, có thể khó tìm thấy cơ sở ăn uống này. Tuy nhiên, tôi nhanh chóng biết rằng Hummus HaCarmel là thứ gì đó được yêu thích tại địa phương, và chỉ cần hỏi bất kỳ nhà cung cấp nào sẽ dẫn bạn đi đúng hướng. Nằm trong một giáo đường giữa thế kỷ 19 được chuyển đổi nhỏ, ăn uống là một trải nghiệm độc đáo. Những chiếc ghế là những chiếc ghế cũ, và một phần của bức tường chứa hòm Torah giờ sẽ hiển thị menu. Ngôi nhà đặc biệt (hummus HaCarmel) phong phú nhưng không nặng nề, ngon miệng và được chia sẻ tốt nhất. Được làm bằng các thành phần tốt nhất, được lựa chọn cẩn thận mỗi sáng từ chính Shuk, nó tạo nên hương vị đích thực của Israel, Địa Trung Hải và Trung Đông. Nó cũng là một trong những quán ăn giá cả phải chăng hơn trên thị trường và rất đáng để tìm kiếm!

2. Azura (Haeshkol 4, Jerusalem, Israel)

Chưa bao giờ tôi nếm thử (hoặc, về vấn đề đó, có bất kỳ kiến ​​thức nào trước đây) về thực phẩm Iraq trước khi đến Israel. Cơ sở đầy màu sắc và sôi động này, nằm ở trung tâm của chợ Mahane Yehuda rộng lớn ở Jerusalem, Thành phố cổ Jerusalem, cung cấp nhiều món ngon kosher từ Iraq. Murag, một món hầm phong phú với những miếng thịt bò và khoai tây, cho đến nay là một trong những món ăn ngon nhất mà tôi đã từng ăn. Với chỗ ngồi trong nhà và ngoài trời thuận tiện, Azura là một nơi tuyệt vời để tận hưởng những thú vui hiếm có và xem màn hình đầy màu sắc của người mua sắm và thương nhân đi ngang qua.

3. Barakiz Local Taverna (Mitcham Bitan, Bitan Aharon, Israel)

Như đã nói trước đây, Israel nằm ở ngã tư đường không chỉ giữa các tôn giáo, mà cả các nền văn hóa. Từ nơi nó nằm ở phía đông của biển Địa Trung Hải, tự nhiên nó là nơi gặp gỡ của các nền văn hóa khác của vùng Pan Pan-Địa Trung Hải, đặc biệt là Ý, Thổ Nhĩ Kỳ và Hy Lạp. Nhà hàng Hy Lạp Barakiz ở Bitan Aharon là một quán ăn khiêm nhường, tự hào là một quán rượu địa phương của người Hồi giáo, mặc dù nó thực sự là một biệt danh xứng đáng. Israel già và trẻ tụ tập ở đây, dù là gặp gỡ bạn bè, đi hẹn hò ăn tối, hay đơn giản là nếm thử các món ngon Hy Lạp được chế biến bởi chủ sở hữu (một người nhập cư Hy Lạp) và một nhóm đầu bếp lành nghề, hầu hết đều đến Hy Lạp. Với giá vé truyền thống như souvlaki, moussaka và gyro, Barakiz phục vụ trải nghiệm ẩm thực đích thực phản ánh hương vị phong phú của cả Hy Lạp đại lục và các đảo Hy Lạp.

4. Abu Shakker (Sderot HaMeginim 29, Haifa, Israel)

Từ bên ngoài của nó ra khỏi một con đường sầm uất ở thành phố cảng Haifa nhộn nhịp, đây là một cơ sở chớp nhoáng và có thể bạn sẽ nhớ nó, nhưng bước vào bên trong nhà hàng thuộc sở hữu gia đình này (mở cửa vào năm 1936), và bạn sẽ khám phá Một thế giới của hương vị. Abu Shakker sườn tuyên bố nổi tiếng là món khai vị của nó, rất ngon và được làm theo kiểu Ả Rập, nhưng họ cũng tạo ra món falafel, Shawarma ngon miệng và các mặt hàng chủ lực khác ở Bắc Phi và Trung Đông. Bạn có thích falafel của bạn với một cú đá nhỏ? Harissa tự làm của họ, một loại tương ớt cay từ Tunisia, chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú!

5. Nomili Patisserie (Đường 3 phố Sokolov, Kfar Saba, Israel)

Nó luôn là giấc mơ của tôi khi đến thăm Paris. Bên cạnh văn hóa, lịch sử và vẻ đẹp xung quanh của Thành phố Ánh sáng huyền thoại, thực phẩm, đặc biệt là bánh ngọt của nó, đơn giản là một lý do khác để đi. Trong khi tôi không may là thiên đường đã có niềm vui du lịch đến thủ đô của Pháp, tôi có thể thành thật nói rằng tôi đã có một mẫu thử xác thực. Nomili Patisserie là một quán cà phê quyến rũ nằm ngay ngoài đường Sokolov sầm uất ở Kfar Saba. Khai trương vào năm 2010, nó phục vụ nhiều loại bánh ngọt và đồ uống của Pháp, tất cả đều có thể được thưởng thức trong bầu không khí kỳ lạ ở phía bên trái của Ngân hàng còn lại.