Văn hóa cà phê Hàn Quốc

Cà phê Terarosa trên đảo Jeju - có thể là quán cà phê tốt nhất thế giới?

Hàn Quốc viện dẫn những hình ảnh của K-pop, ánh sáng rực rỡ Gangnam, và sự to lớn của ngành công nghiệp Samsung và Huyndai. Điều này phù hợp với hình ảnh kép của một quốc gia liên tục bị đe dọa từ nước láng giềng phía bắc.

Ít ai biết là nỗi ám ảnh của quốc gia với cà phê.

Năm 2016, Reuters đã báo cáo rằng Hàn Quốc đã đạt đến "cà phê cao nhất." Kể từ đó, số lượng quán cà phê ở Seoul, thủ đô của đất nước, đã lên tới 18.000 - khiến nó trở thành thành phố có số lượng quán cà phê bình quân đầu người cao nhất thế giới, vượt xa số nhà của Starbucks và San Francisco.

Không chỉ có người Hàn Quốc chấp nhận văn hóa quán cà phê, họ đã đi ra ngoài để phân biệt chính họ. Trong một thị trường đông đúc như vậy, có những quán cà phê ý tưởng táo bạo, quán cà phê chó, mèo và gấu trúc. Có những người bán hoa phục vụ cà phê, quán cà phê với DJ, quán cà phê với tác phẩm nghệ thuật, quán cà phê trong nhà kho và nhà máy cũ - và tất cả đều phục vụ kết hợp các loại đậu tự rang, các loại thay thế không phải cà phê khác thường và rất nhiều loại bánh. Ngay cả những đơn vị nhỏ nhất cũng có máy rang riêng. Một số người có một quán cà phê bên cạnh công việc toàn thời gian của họ.

Starbucks, cho đến nay, chuỗi lớn nhất ở Hàn Quốc và được cho là đã khởi đầu sự bùng nổ cà phê, đã phải tăng cường trò chơi của mình. Thương hiệu Dự trữ của nó, có quầy đổ và pha trộn đặc biệt, được thể hiện rất tốt, và cửa hàng lớn nhất của họ khai trương năm ngoái được đặt trong một không gian rộng 1.097 m2 và có một tác phẩm nghệ thuật dài 6,8m.

Nỗi ám ảnh về cà phê này đến từ đâu là ít rõ ràng. Một số người tin rằng các quán cà phê là một không gian thứ ba của người Bỉ - một nơi tránh xa những áp lực của nơi làm việc và nhà. Trong khi điều này không phải là đặc biệt, không gian có giá cao ở trung tâm thành phố Seoul, nơi không gian sống trung bình của mỗi hộ gia đình chỉ hơn 62m2. Vì vậy, nhiều quán cà phê rất cẩn thận trong thiết kế của họ và tạo ra không gian kiểu gác xép. Nhưng người tiêu dùng cũng sẽ đi du lịch xa, đặc biệt là các quán cà phê đặc biệt có khả năng Instagram.

Mặc dù Hàn Quốc nên được tính là thành công theo bất kỳ biện pháp nào - nước này đã chuyển đổi từ một trong những nước nghèo nhất thế giới thành một trong những nước giàu nhất chỉ trong một thế hệ, là quốc gia đầu tiên đạt được phạm vi phủ sóng internet băng thông rộng 50% và có văn hóa phát triển nhanh chóng bộ đệm ở nước ngoài - nó vẫn nhìn về phương Tây. Trong cuốn sách Những người Hàn Quốc mới, Michael Breen mô tả sự thiếu tự tin của quốc gia, đến mức không tin, vào sự chuyển đổi thành công và văn hóa truyền thống của riêng mình. Thực dân dưới thời Nhật Bản và sự phụ thuộc liên tục vào sự hỗ trợ và hiện diện của Mỹ kể từ khi Chiến tranh Triều Tiên kết thúc - mà Starbucks bỏ qua, được thể hiện qua một loạt các xu hướng thực phẩm, từ hotdogs và burger đến bagels và pancakes - có thể đã góp phần vào điều này . Phẫu thuật thẩm mỹ ở mức độ cao cũng được coi là một triệu chứng của sự thiếu tự tin và mong muốn được phương Tây hơn.

Cà phê là một phần của văn hóa Hàn Quốc từ cuối thế kỷ 19, nhưng trong nhiều thập kỷ, nó đại diện cho Tây phương hóa và là một sự bảo tồn chặt chẽ của giới thượng lưu. Điều này, và Hàn Quốc thịnh vượng ngày càng tăng và thu nhập khả dụng, có thể đi một số cách để giải thích sự phổ biến ngày càng tăng của cà phê và quán cà phê.

Hàn Quốc ngồi ở một điểm nối thú vị. Mặc dù có tình trạng thu nhập cao nhưng nó vẫn được coi là một thị trường mới nổi bởi nhiều chỉ số do thiếu khả năng chuyển đổi tiền tệ và các hạn chế do trao đổi địa phương, do đó khiến người nước ngoài khó kinh doanh hơn ở Hàn Quốc. Lịch sử đất nước đã tạo ra một tinh thần khéo léo, sáng tạo và làm việc chăm chỉ, điều này được thể hiện trong bất kỳ liên doanh nào được thực hiện bởi người Hàn Quốc. Cà phê là một ví dụ khác - để làm tốt và làm đúng, theo cách có nhiều caffein.

Để biết thêm thông tin về văn hóa cafe Hàn Quốc và danh sách yêu thích của tôi từ tháng của tôi ở đó, hãy truy cập trang web của tôi ở đây.