Bí mật tại sao người Pháp sẽ không bao giờ béo và người Mỹ sẽ không bao giờ gầy

Bị mắc kẹt giữa sự thiếu hiểu biết về dinh dưỡng và sự ám ảnh

Ai đó phải ăn tất cả các loại bánh ngọt Pháp

Nó VÒNG 5:05 chiều vào một chiều thứ tư điển hình trong ngôi làng buồn ngủ của chúng tôi ở vùng Beaujolais của Pháp. Trường học là một nửa ngày vào thứ Tư, điều đó có nghĩa là nửa sau của ngày dành riêng cho các câu lạc bộ địa phương hướng đến việc giữ cho trẻ em hoạt động, trong trường hợp của chúng tôi là bóng rổ.

Vợ tôi đang chơi tài xế taxi, cũng đến tiêu chuẩn vào các buổi chiều thứ Tư. Cô ấy trong chuyến đi thứ ba về nhà từ phòng tập thể dục, hành khách của cô ấy là người trẻ nhất của chúng tôi và hai người bạn cùng lớp của anh ấy, một bộ hai cô bé sinh đôi bảy tuổi đáng yêu.

Bối cảnh: Ở Pháp, mỗi buổi chiều có một loại lương thực phổ biến được gọi là le goûter (phát âm: luh goo-TAY / dịch: bữa ăn nhẹ giữa buổi chiều).

Hồi Le goûter 'diễn ra trong khoảng thời gian từ 4:00 đến 5:00 chiều và có nguồn gốc với Louis XIV trong Thế kỷ XVII. Pre-Louis XIV, lịch trình ăn uống tiêu chuẩn của người Pháp là ăn sáng từ 9:00 đến 10:00 sáng, làm việc cả ngày và sau đó ăn tối từ 5:00 đến 7:00 tối.

Louis XIV, còn gọi là Vua mặt trời, đã thêm một bữa ăn thứ ba vào ngày hôm đó, chọn ăn vào lúc 8:30 sáng, 1:00 chiều, và sau đó ăn tối lúc 10:00 tối. Vì hầu hết nông dân và công nhân không thể kéo dài đến 10:00 tối để ăn bữa ăn cuối cùng của họ, một khoảnh khắc tiêu hóa, được gọi là Hồi Le goûter, đã được đưa vào biểu đồ ẩm thực hàng ngày của Pháp.

Ở dạng cơ bản nhất, Hồi Le goûter đã được khởi xướng để giữ cho người Pháp không ăn quá nhiều trước khi đi ngủ. Từ ăn tối ăn tối tại thời Louis XVI là không tồn tại. Bạn sẽ không ăn cơm trưa mà thay vào đó là súp súp. Do đó, cần một luồng năng lượng vào giữa buổi chiều để đưa bạn qua phần còn lại của trường học hoặc ngày làm việc.

Chuyển tiếp nhanh từ Louis XIV đến 2018 và hàng ghế sau của vợ tôi, chiếc cào cào Citroen minivan chở ba đứa trẻ bảy tuổi. Thấy nó vào buổi chiều và bọn trẻ vừa hoàn thành một buổi tập bóng rổ kéo dài một giờ, cô ấy đã đóng gói dọc theo Le Leûûv để lái xe về nhà từ phòng tập thể dục. Cô nhanh chóng sản xuất ba chiếc bánh ngọt của Pháp ngay khi bọn trẻ nhảy vào xe.

Hai trong số ba đứa trẻ chấp nhận điều trị mà không cần đặt trước, một trong số chúng là người Mỹ bảy tuổi. Tuy nhiên, người thứ ba trong nhóm từ chối đồng thời phản đối cô sinh đôi.

Tôi không thể nghĩ rằng bà sẽ rất vui vì điều này! Cô ấy đã ra mắt đầy đủ tại chị gái mình.

Bà (hay còn gọi là Mamie) thực sự sẽ không hài lòng về điều trị ghế sau này. Rốt cuộc, đó là 5:05 PM, tức là đủ 35 phút trước qua Le Leûûter cộng với cô ấy đã cung cấp một món ăn đầu tiên để được ăn trong khi luyện tập. Một giây chắc chắn sẽ tàn phá đường đua tiêu hóa nghèo bảy năm tuổi này trong phần còn lại của đêm. Nó có vẻ kịch tính, nhưng nó chính xác những gì người Pháp tin.

Khoảnh khắc này, sự từ chối từ phía sau của một điều trị từ nhà bảo trợ địa phương bởi một đứa trẻ bảy tuổi, là một đại diện hoàn hảo về lý do tại sao người Pháp sẽ không bao giờ béo lên.

Thói quen ăn uống của người Pháp, bạn nhanh chóng học hỏi như một người Mỹ ở Pháp, được quan sát chặt chẽ hơn Mười Điều Răn và thánh thiện hơn cả Ba Ngôi. Những người bạn Pháp của chúng tôi nói với chúng tôi về nó. Nó không phải là không ăn, mà mỗi khi chúng tôi mang đến sự bất thường này. Một vài người khác nói về vấn đề này.

Ở Hoa Kỳ, hai điều chắc chắn trong cuộc sống là cái chết và thuế. Ở Pháp, họ đã xoay sở để đưa chế độ ăn kiêng vào hỗn hợp.

Thói quen ăn uống của người Pháp (hay còn gọi là chế độ ăn kiêng) bao gồm lịch trình tiêu hóa gồm 4 bước giống như đường cong hình chuông:

  • Bữa sáng: Ánh sáng (ví dụ: cà phê hoặc ca cao nóng với bánh ngọt ăn sáng)
  • Bữa trưa: Bữa ăn nặng 3 đến 4 món (ví dụ: salad, thịt với 1 phe2, phô mai, tráng miệng, cà phê)
  • Gouté: Đồ ăn nhẹ, thường ngọt (ví dụ: bánh hoặc bánh ngọt)
  • Bữa tối: Rất nhẹ (ví dụ: súp, rau, hoặc chỉ thở)

Vượt xa hình bóng quốc gia mảnh khảnh mà chế độ ăn kiêng như vậy tạo ra, thói quen lớn nhất mà người Pháp học được thông qua thói quen này là điều mà hầu hết người Mỹ thiếu hoàn toàn: khả năng nghe những gì cơ thể họ đang nói với họ.

Nếu phụ nữ và đàn ông và trẻ em Pháp không béo, thì đó là vì họ đã được nuôi dưỡng để hiểu thức ăn và cơ thể của chúng cùng tồn tại như thế nào. Ngược lại, ở Mỹ, chúng tôi đã được nuôi dưỡng trong hỗn loạn nhiệt lượng. Nếu bạn không đồng ý, thì tôi lịch sự mời bạn tham khảo bản đồ này từ Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC):

Lưu ý: chìa khóa ở góc dưới bên phải =% dân số mắc bệnh béo phì. (Nguồn)

Khi nói đến khủng bố sự thật về bệnh béo phì ở Mỹ, có nhiều hơn một thợ làm bánh. Một lần nữa, từ Báo cáo CDC, đây chỉ là một vài:

  • Hơn một phần ba (36,5%) người trưởng thành ở Hoa Kỳ bị béo phì.
  • Ước tính chi phí y tế hàng năm cho bệnh béo phì ở Hoa Kỳ là 147 tỷ đô la trong năm 2008.
  • 17% trẻ em Hoa Kỳ bị béo phì, ảnh hưởng đến khoảng 12,7 triệu trẻ em và thanh thiếu niên.

Là một người không chuyên nghiệp tuyệt đối trong lĩnh vực y tế, chỉ đơn giản là một người Mỹ mà Lôi có thể bước ra khỏi hệ thống, tôi nghĩ những gì chúng ta tìm thấy ở cấp độ cơ bản của những thống kê chết người này là, ở Mỹ, chúng ta bị điếc với cơ thể. Chúng tôi ăn bất cứ khi nào chúng tôi muốn, bất cứ điều gì chúng tôi muốn. Nếu chúng ta không giống như vẻ ngoài của chúng ta, thì chúng ta thường tham gia vào chế độ ăn kiêng hoặc chế độ tập luyện cực đoan không có sức mạnh lâu dài khi phát triển những gì người Pháp đã xây dựng trong DNA của họ: thói quen.

Ở Mỹ, hút thuốc là một vấn đề đạo đức, nhưng ăn quá nhiều không phải là một trong những người bạn châu Âu của chúng tôi kể lại một đêm trong bữa tối. Ở Pháp, ăn quá nhiều là vấn đề đạo đức (và rõ ràng là không hút thuốc).

Trong đó có chìa khóa cho câu trả lời của bảy năm tuổi. Nó không chỉ nói về những gì Mamie sẽ nghĩ, mà còn việc chấp nhận một chiếc bánh ngọt thứ hai ở hàng ghế sau của một chiếc xe hơi ở Pháp cũng giống như hút một khớp sau sân trường.

Ăn quá nhiều, quá ham mê được xem ở đây là một căn bệnh. Ở Mỹ, chúng ta thường coi đó là một thời gian đã qua hoặc tệ hơn là thuốc giải độc cho những tai ương xuất phát từ một nhịp sống không ngừng nghỉ. Trong đó có bí mật tại sao người Pháp sẽ không bao giờ béo và người Mỹ sẽ không bao giờ gầy.

Giống như những gì bạn đang đọc?

Nếu bạn thích bài viết này, hãy tham gia nhóm bản tin của tôi để tìm hiểu cách gia đình bảy người của chúng tôi đơn giản hóa cuộc sống ở nước ngoài và tìm kiếm những cuộc phiêu lưu đích thực, có ý nghĩa trong quá trình này.