Khi đến nơi! Giới thiệu về Đài Bắc địa phương

Câu chuyện của Peigi Rodan, Giám đốc mở rộng Withlocals

Đài Bắc được ra mắt trên nền tảng Withlocals trên 12 1212122017.

Đây là chương đầu tiên của tạp chí du lịch Peigiiên tại Đài Bắc.

Cảnh quan thực phẩm Đài Bắc là bất ngờ Nó không giống như ở đó. Một loạt các nhà hàng Đài Loan ở mọi góc phố bên ngoài Châu Á không có nhà hàng Trung Quốc. Điều đó đặt ra câu hỏi, nhưng liệu có sự khác biệt giữa văn hóa ẩm thực Đài Loan và Trung Quốc? Do một số thậm chí không tranh luận Đài Loan là một phần của Trung Quốc? (Don Tiết nói rằng trước mặt một người Đài Loan trừ khi bạn muốn một quả trứng 1000 năm tuổi ném vào mặt bạn Chỉ là một trong những món ăn bất ngờ của họ. Nhưng hãy để Lùi lại một giây! Đầu tiên, hãy để tôi nói cho bạn biết những gì tôi đã làm khi nếm tất cả những món ăn ngon và kỳ lạ nhất mà Đài Loan cung cấp. Tôi là Peigi, tôi được gửi đi khắp thế giới để làm việc để thiết lập các điểm đến Withlocals mới, công việc tuyệt vời phải không? Vì vậy, cuộc sống của tôi về cơ bản là một kỳ nghỉ bạn có thể nghĩ? Chà, không hẳn là nếu có bất cứ điều gì đó là một kinh nghiệm làm việc du lịch chuyên sâu, đắm chìm. Tôi giám sát dự án từ việc tuyển dụng những người địa phương mới tuyệt vời, đến làm việc với các nhiếp ảnh gia để nắm bắt những trải nghiệm, và tất nhiên, tôi phải thử nghiệm sản phẩm. Điều đó có nghĩa là tôi phải ăn RẤT NHIỀU thực phẩm địa phương để xem liệu chúng có nên được đề cao trong các trải nghiệm địa phương của chúng tôi hay không.

Đây là tôi, bắt đầu nhiệm vụ ẩm thực Đài Bắc của tôi với Lynton địa phương

Từ Eindhoven đến Amsterdam, Dubai đến Đài Bắc, tất cả đều đáng để ngắm nhìn khung cảnh Đài Loan khi hạ cánh. Bạn có thể nhìn thấy tất cả, biển bao quanh hòn đảo với những ngọn núi cao chót vót chỉ cách đó một quãng ngắn. Ẩn mình trong số đó là đô thị. Đây rõ ràng là nơi thiên nhiên gặp đô thị. Sự phấn khích của tôi tăng lên khi tôi nhận ra đây là một nơi mà tôi chưa từng trải nghiệm trước đây. Hơn cả phong cảnh là con người, những người thoải mái nhưng vẫn hữu ích. Nó cũng cảm thấy rất giống Trung Quốc. Tôi chưa bao giờ đến Trung Quốc, nhưng tôi biết nó sẽ như thế nào vì truyền hình.

Khi đến nơi, chúng tôi đã đói một cách đáng ngạc nhiên mặc dù tất cả những gì chúng tôi đã làm là ngồi trên giường và ăn thức ăn. Thịt bụng của chúng tôi đã nói với chúng tôi rằng đó là giờ ăn trưa ở Hà Lan. Sau một nhiệm vụ hoành tráng là cố gắng kiếm tiền từ một cỗ máy ngân hàng, chúng tôi tìm thấy một con phố nhỏ. Có thức ăn đường phố ở khắp mọi nơi, trên đường đi và nhanh chóng. Lo lắng của tôi là tất cả mọi thứ đều bằng tiếng Trung Quốc và là một người không ăn thịt chỉ và hy vọng điều tốt nhất là một canh bạc mà tôi có thể sẽ thua. Nhưng sau đó, ánh sáng chiếu rọi rực rỡ khi chúng tôi thấy một địa điểm của Trung Quốc có tiêu đề khá rõ ràng bằng tiếng Anh - Ăn chay, chúng tôi đã thắng! Khi chúng tôi đến gần nhà hàng rực rỡ, chúng tôi tiến về phía bà chủ đang đợi chúng tôi. Ngay khi chúng tôi bắt đầu hét số và chỉ vào hình ảnh cho cô ấy, cố gắng liên lạc với đơn đặt hàng của chúng tôi, cô ấy nhận được một cuộc gọi rõ ràng quan trọng hơn. Tám phút và hai biên lai tình cờ sau đó chúng tôi đã thực hiện nó, đặt bữa ăn đầu tiên của chúng tôi ở Đài Loan! Thật tuyệt vời, ngoại trừ thực tế là bữa ăn chay của tôi có một phần lớn lợn trong đó. Nhưng vì sự lịch sự của văn hóa, tôi đã giơ đũa lên và ăn món thịt ngon tuyệt và say sưa trong bữa ăn Đài Loan đầu tiên của mình.

Một ví dụ tuyệt vời của một nhà cung cấp địa phương mặt cười ở Đài Bắc

Foodie Tour trên khắp Đài Bắc với một địa phương

Đã đến lúc để mọi thứ diễn ra, và cách nào tốt hơn để hiểu về một nền văn hóa hơn là một tour du lịch ẩm thực? Chúng tôi lên tàu điện ngầm nằm cách căn hộ của chúng tôi chỉ vài phút. Tôi đã được đưa trở lại với sự thoải mái của tàu điện ngầm, có chỗ để di chuyển và thậm chí thực hiện một động tác xoay tròn nếu cảm giác trở thành một (tôi có thể đã xoay tròn). Tàu điện ngầm thực sự là cách tốt nhất để đi du lịch ở Đài Bắc, nó kết nối tốt, rẻ và an toàn. Bạn chỉ có thể mua một thẻ và nạp nó lên để kéo dài thời gian bạn sẽ ở lại.

Đài Bắc, địa phương tháng sáu, đầu bếp dí dỏm

Chúng tôi được chào đón nhiệt tình từ tháng 6, những người đang đợi chúng tôi ở lối ra tàu điện ngầm. Tháng Sáu là một phụ nữ Đài Loan địa phương, một giáo sư văn học Anh đã nghỉ hưu và là người đóng góp cho một trường thực phẩm. Cô ấy là một trong những người dẫn chương trình địa phương được lựa chọn của chúng tôi, người ngay lập tức khơi dậy sự quan tâm của tôi, vì một người hay đi du lịch và rõ ràng đam mê ẩm thực cũng như hoàn toàn kỳ quặc và quyến rũ khi cô ấy nói chuyện với mọi người.

Không khí ẩm ướt nhưng mức độ nhiệt tình không bị ảnh hưởng. Chúng tôi đi vòng quanh góc nơi lỗ mũi của chúng tôi được chào đón bởi mùi hẹ ngọt và gia vị Trung Quốc. Chúng tôi phát hiện ra một món ăn sáng phổ biến ở Đài Bắc được chuẩn bị bởi một quầy bán hàng rong. Cue 20 người chỉ có một ý nghĩa duy nhất, bánh mì Đài Loan này là thứ đáng để gợi ý (hoặc cũng có thể là người Đài Loan YÊU để đưa ra, và đó là sự thật có thật!). Tôi yêu thích văn hóa như một người địa phương thực thụ, chúng tôi đã thử 9 lần nếm thử và mũi của tôi đã làm việc cho tôi - điều đó phải có hương vị tuyệt vời. Tôi sẽ có nó một ngày khác.

Một số sushi? Tại sao không!

Điểm dừng chân tiếp theo vào buổi sáng là dành cho một số Sushi, một thứ chắc chắn không phải là một bữa sáng kiểu phương Tây, nhưng chờ đã, thậm chí là Đài Loan? Vâng, vâng. Theo truyền thống, Sushi được người Nhật tiêu thụ vào bữa sáng và người Nhật có ảnh hưởng rất lớn ở Đài Loan vì họ thuộc địa từ năm 1895 đến năm 1945. Ảnh hưởng của người Nhật được nhiều người Đài Loan coi là tích cực. văn hóa, truyền thống và quan trọng nhất là thức ăn của họ!

Điểm dừng sushi là một ví dụ hoàn hảo về cách thức ăn nhanh. Có một quầy hàng nhỏ trên góc phố kéo dài từ một nhà hàng địa phương. Ba người đàn ông đang bận rộn lật tôm chiên, ngâm gạo và biên soạn cuộn sushi. Tháng Sáu đã nói chuyện với người bán hàng đã làm việc ở đó cả đời. Cô ấy giải thích với anh ấy rằng chúng tôi là khách và anh ấy đã cho chúng tôi MIỄN PHÍ! Khi chúng tôi đi về phía chợ ẩm ướt, chúng tôi tình cờ gặp chồng tháng Sáu (cũng là một giáo sư tiếng Anh). Anh ấy có vẻ rất vui khi gặp chúng tôi, tuy nhiên, chúng tôi đã nói chuyện rất lâu khi Jane bắt đầu hét lại với người đàn ông của cô ấy. Chúng tôi dừng lại và nói chuyện, bây giờ chúng tôi có việc để tham dự với Nhẫn. Chúng tôi bắt buộc và theo cô ấy đến lối vào của chợ ướt. Tôi đã chắc chắn những gì mong đợi ở đó, mọi thứ sẽ lỏng để đặt cho nó một cái tên như vậy, chỉ có hàng tạp hóa có thể uống được? Tôi đã mất nhiều thời gian để phát hiện ra rằng bằng cách ’ướt, họ có nghĩa là’ tươi, đầy quả, nhiều màu sắc và thực sự không có trái cây hay thịt khô trong tầm nhìn. Thị trường bao gồm vô số màu sắc và mùi. Màu hồng từ thanh long và ổi, rau xanh từ các loại rau với hương thơm tươi mát từ chúng. Chúng tôi đang ở trên thiên đường thử nước ép lựu và dứa tươi, bánh nướng và cá mập.

Đây là cách những quả bóng cá mập đáng kinh ngạc trông như thế nào!

Hãy để tôi giải thích một chút về những quả bóng cá mập đã nói, nó không phải là những gì bạn nghĩ. Con cá mập bị nghiền nát cho đến khi nó có một sự nhất quán, lỏng. Bạn có thể xem các nhân viên nhà hàng tự tạo thành những quả bóng ngay bên ngoài nhà hàng. Nó thực sự khá mê hoặc, nhìn chúng lấy một muỗng cá mập lỏng, thêm một ít thịt lợn băm vào giữa, lăn trong lòng bàn tay trong vài giây và ném nó vào một cái xô, lặp lại! Các quả bóng đã được thêm vào một nước dùng flavourful và được tiêu thụ như là một khởi đầu.

Sự hối hả và nhộn nhịp của đường phố Đài Bắc

Chúng tôi đi bộ xung quanh một khu phố có một quầy hàng thực phẩm cứ sau 10 mét. Tháng Sáu đã được đưa lên đó và biết những câu chuyện của tất cả người dân địa phương. Chúng tôi đã biết về nhà hàng Soy-Uống ’nhà hàng có 3 thế hệ phụ nữ làm việc trong đó, thậm chí bà cũng dành thời gian ở phía sau để xem xét mọi thứ. Nó rất hiếm khi người già ngừng đến nơi làm việc của họ, đó là những gì họ đã dành cả đời để làm việc, họ phải đảm bảo nó tiếp tục tồn tại.

Dành buổi chiều với tháng sáu thực sự đã dạy tôi rất nhiều. Cô ấy là một người phụ nữ truyền cảm hứng, có một câu chuyện ngược cho mọi món ăn, thành phần và cơ sở thực phẩm.

Hơn thế nữa, cô dường như thực sự biết những người bán hàng địa phương, mọi người thực sự mua hàng tạp hóa và thực phẩm của họ trên đường phố đằng kia. Tất nhiên, nếu hầu hết các địa điểm thuộc sở hữu gia đình qua nhiều thế hệ, bạn lớn lên mua thực phẩm từ cùng một người, nó trở nên quen thuộc và luôn có người trò chuyện với người mua hàng và người bán hàng địa phương. Nó giống như có hàng xóm bên cạnh của bạn xung quanh thành phố nhưng với lợi thế của họ luôn cung cấp các bữa ăn và nguyên liệu địa phương và ngon.

Ấn tượng từ Đài Bắc

Ngày đầu tiên của tôi ở Đài Bắc làm tôi no hơn cả thức ăn. Tôi đã học được một chút về lịch sử và văn hóa của nó. Người dân Đài Loan rất tự hào về công việc của họ bất kể điều gì. Tôi cũng bắt đầu thấy người dân địa phương tốt bụng và hào phóng như thế nào. Chúng tôi không chỉ phục vụ thức ăn, chúng tôi được chào đón, chào đón, cho thấy các quy trình sản xuất các loại thực phẩm khác nhau, và đôi khi chúng tôi thậm chí còn được tặng một người miễn phí!

Nhiều bài viết sẽ đến trong cuộc phiêu lưu ở Đài Bắc của tôi :) Hãy theo dõi blog Withlocals!